商用全自动翻筐夹层锅 猪蹄鸭头卤煮锅 肉类海鲜焯水蒸煮锅

翻筐夹层锅能够很快将汤汁和食物区分开，不用人工一个一个的捞出来，非常适合既需要卤煮入味，又要能快速分开，尤其是需要煮的东西很小，比如鸭脖鸭翅鸭掌什么的，这种小的人工分很浪费时间。而煮锅附近温度高，工人操作会比较难受，而这台可以自动翻筐一次倒出，节省了很多的时间，而且还不烫人。

1、夹层锅体：

采用双层结构设计，内层为烹饪空间，外层为加热介质循环通道。

材质通常为食品级不锈钢，确保烹饪过程的卫生与安全。

2、卤煮系统：

配备有卤煮液循环泵，使卤煮液在锅内均匀分布，提高卤煮效率。

卤煮液可根据需要调整配方，包括调味料、香料等。

3、自动翻筐系统：

配备有自动翻筐机构，能够在卤煮过程中自动翻转食材筐，确保食材均匀受热。

翻筐动作可通过程序控制，实现定时、定量翻转。

4、出料系统：

采用自动化出料机构，能够在卤煮完成后自动将食材筐提升至出料口，方便卸料。

出料过程平稳，避免食材散落或损坏。

5、控制系统：

配备先进的PLC控制系统，实现卤煮过程的智能化控制。

可设置卤煮时间、温度、翻筐次数等参数，满足不同食材的卤煮需求。

应用领域：

自动翻筐出料卤煮夹层锅特别适用于以下领域：

肉类加工厂：用于卤煮各种肉类产品，如卤肉、卤鸭等。

熟食店：用于卤煮熟食产品，如卤蛋、卤豆腐等。

中央厨房：用于大规模卤煮食材，以满足餐厅或快餐店的食材需求。

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