茶叶爱好者须知

借用中国古言云：“大乐必易，大礼必简。”在此想说，大茶必通。大，有普及；大众之意。通，有明白；了解之意。即是，大众普及的茶必定是容易明白了解的，或容易明白了解的茶必定是大众普及的。

红茶：浓强，香，给人精神为之一振的感觉，有涩而不苦。涩，加奶变滑，加糖变甜，直观易了解，风魔世界。

绿茶：清新、清香，鲜味。有苦而不涩，苦会回甘。易明白，风行北方。

铁观音：清、香，观音韵、兰花香，回甘生津。易了解，流行于东南面。

普洱茶：最为复杂，有新，旧，生，熟，干，湿之分，有古树茶、台地茶、散茶、形茶之别，还注入了许多历史，文化，地域等元素。商人为销售之利，用不同的组合，形成不同的概念。使得普洱茶更是神秘难测，难于触摸，难于明白了解。

普洱茶固有的内涵已是极为丰富了、再加上人为的做作，就变得更为复杂。形成许多流派，门户。流派之分，门户之别又形成相互的对立，矛盾，攻击。这些对立、矛盾、攻击更使消费者如堕云雾，对普洱茶难以分清，辨别，了解。消费者不明白，不了解，不是行业的好事，而是坏事。消费者迷惑等同于行业迷惑，行业迷惑等同于迷失方向。也就是现在普洱茶行业的混乱所在了。

很多专家、学者，行内人士都想找出普洱茶的正确方向，但都因为各自的偏见，及各自的利益，而众说纷纭，各执己见，但都不得其果。更有甚者，为着自身的利益，眼前利润最大化，罔顾行业的整体利益，又创造出许多新概念，增添许多新名堂，误导消费者。故弄玄虚，将普洱茶去更加神化。脱离了客观性，使得普洱茶行业进一步迷惑、混乱。但相信，这些都是短暂的，是会以失败告终的。

一个行业只有真心实意地为广大消费者服务，尽力地去满足广大消费者需求，才有生命力，才会长久，才能做强做大。普洱茶是“茶”的一种，茶是“饮品”的一种。茶的最基本功能就是解渴、止渴。饮品的最基本功能就是可饮的，人体所需的。茶原来可以很简单，普洱茶原来亦可以很简单。将人为添加的概念去除，普洱茶就是人体所需的，解渴，止渴的饮品。说到饮品还有一种意思，就是可口的，好喝的，喝下去舒服的，对人体有益的。

如果，普洱茶不是为某种人的需要去做，不是为满足某些人的利益去做；而是根据人的需要，消费者的需求去做，做出对人体有益的，可口的，生津解渴的好茶。相信大众必定容易明白了解普洱茶。普洱茶也必定为大众所普及、喜爱。此真所谓大茶必通。