三聚磷酸钠（Sodium Tripolyphosphate，简称STPP），化学式为Na₅P₃O₁₀，是一种无机化合物，常见于洗涤剂、食品添加剂和水处理等领域。

主要用途

洗涤剂：

软水剂：STPP能与水中的钙、镁离子结合，防止其干扰洗涤效果。

分散剂：帮助污垢分散，防止其重新沉积在衣物上。

食品添加剂：

水分保持剂：用于肉类和海鲜加工，保持水分，改善口感。

品质改良剂：提升食品的质地和稳定性。

水处理：

缓蚀剂：防止管道和设备腐蚀。

阻垢剂：防止水垢形成。

工业应用：

陶瓷工业：作为分散剂，改善浆料流动性。

纺织工业：用于漂白和染色，提升效果。

安全性

环境：STPP可能导致水体富营养化，许多地区已限制其在洗涤剂中的使用。

健康：适量使用在食品中通常安全，但过量可能影响钙吸收。

化学性质

溶解性：易溶于水。

pH值：水溶液呈碱性。

稳定性：高温下会分解为焦磷酸钠和正磷酸钠。

储存与处理

储存：应存放在干燥、通风处，避免潮湿。

处理：操作时需佩戴防护装备，避免吸入粉尘或接触皮肤。