柠檬酸（CA），又名枸橼酸，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水。精细化工领域：柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂,用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改善洗涤产品的性能,可以迅速沉淀金属离子,防止污染物重新附着在织物上,保持洗涤必要的碱性;使污垢和灰分散和悬浮；提高表面活性剂的性能，是一种优良的整合剂；可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。