厨房设备及器具使用

刀叉、 汤匙、 盆、 锅、 铲及一个开罐器是厨房的主要工具。很多有时深奥的餐具及负担得起的厨房设备可以添加到烹调经验并同时加强食谱。

曼陀林 曼陀林是切片的蔬菜和水果的手工工具。用金属或塑料制成的小型机械，它使用可调叶片切到厚根据厨师需要从薄生产。一个警告： 刀片式服务器是非常尖锐。操作曼陀林时要格外小心。

mouli 更伟大 使用 mouli 更伟大研磨少量的奶酪、 坚果或巧克力。手持、 mouli 有两个铰接句柄、 曲柄来处理成分与圆柱的更伟大。mouli 是食物的更快地使用比传统的四个边框更伟大的少量。

tandoor 烤箱 tandoor 烘箱制砖和粘土，是在印度的家园和餐馆的厨房主食。传统 tandoor 已圆顶，目的是要烤的食物过激烈的直接热，随温度常常达到超过 500 华氏度。 tandoor 菜肴包括印度的面包，馕，以及记述肉类和最喜欢的很多，烤鸡。tandoor 烤炉可以找到在印度的商店，以及高档商场炊具零售商。

垂直家禽焙烧炉 垂直家禽焙烧炉可以用于从野味童子鸡一切鸡到土耳其。类似埃菲尔铁塔、 焙烧设备的金属坐在烤架上或烤箱里。这只鸟的腔中插入点的焙烧炉。坐着的正直，家禽不烤在其自己的脂肪，这意味着一个更健康的菜。这只鸟厨师比躺在传统的烧腊平移更快。

中药刀具 用一把刀劈中药往往是厨师的选择。一种替代方法是药草刀具。这个手持设备使用中药，把它们剪滚动的多个圆刀片。快速且易于使用的器具时，要小心洗它，叶片非常尖锐的时候。