酱油标准号GB/T18186是什么意思

GB/T表示推荐标准，可以遵循，也可以不遵循。自2017年3月23日起，酿造酱油的标准已经变成了推荐性级别，不再强制执行，酱油标准号为GB/T18186。2000年我国发布了《中华人民共和国国家标准：酿造酱油》（标准代码为GB18186-2000）。进口酿造酱油不得使用我国的国家标准，因此瓶身上也不会标识“GB18186”。在国家标准中，GB表示强制标准。

酱油sc开头是什么酱油

酿造酱油GB/T:18186代码是酿造酱油,国家标准GB,第18186号标准。

根据国家卫生部门公布：国家标准的粮食酿造酱油有国家标准代码，酿造酱油代码为GB18186。凡没有这个代码的酱油，都是化学黑焦糖勾兑产品。

根据标准，酿造酱油是以大豆、脱脂大豆、小麦、小麦粉或麸皮为原料，使用符合标准的酿造用水、食用盐、食品添加剂，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。符合标准的酿造酱油才能标注“GB18186”。

进口酿造酱油不使用中国的国家标准，因此也未标识“GB18186”。但按照《中华人民共和国食品安全法》，进口的食品、食品添加剂、食品相关产品，应当符合我国食品安全国家标准。

酿造酱油(fermented soy，sauce)是指以大豆和(或)脱脂大豆(豆粕或豆饼)、小麦和(或)麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。按发酵工艺不同分为两大类，即高盐稀态发酵酱油和低盐固态发酵酱油。

高盐稀态发酵酱油是以大豆和(或)脱脂大豆(豆粕或豆饼)、小麦和(或)小麦粉为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成稀醪，再经微生物发酵制成的酱油。低盐固态发酵酱油是以大豆及麦麸为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成固态酱醅，再经微生物发酵制成的酱油。

酱油:酿造酱油国家标准GB18186-****，GB就是国家标准代码。18186是国标的代号。****制定年代。

SB/T10336是关于配制酱油的商业部部颁标准。SC是食品生产许可证编号，是其中“生产”的汉语拼音字母缩写。 另外，SB是调制酱油

，GB是酿造酱油

。要看酱油是调制或者酿造的。

你得找（产品标准号:）

产品标准号里，如果是Q/xlkk 或者别的，可能跟纯酿造还是有区别的，有酿造的成分，但不是纯粹的酿造酱油，有添加其他化学成分。

SC开头的是产品的生产许可编号，并不能看出是酿造还是调制的数字。

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