气泡清洗机的原理主要是利用箱体前部分设备箱体中注适量的水，经过加热管将水温加热，原料在经过箱体时，会与气泡机和水的结合作用下做翻滚状态，并随网带不断向前推进。
气泡清洗机主要用于蔬菜、水产、红枣、大枣的清洗，并可用于胡萝卜、苹果、马铃薯、土豆等的清洗，更适应生长在泥土中的果蔬，洗净度高，能保持原有的色泽。
果蔬气泡清洗机的清洗是用鼓风机把空气送进洗槽中，使清洗原料的水产生剧的翻动，由于空气对水的剧烈搅动，由于空气对水的剧烈胶东，使湍急的水流冲刷物料表面将污物洗净。利用空气进行搅拌，即可加速清洗掉污物，又能使原料在强烈的翻东西啊不致损伤，故适合于软质果蔬类原料的清洗。
