豆花粉丝（独家）怎么做

豆花粉丝（独家）

用料

素鱼翅（地瓜粉丝）  

豆花  

榨菜  

葱  

周黑鸭牛肉酱  

盐  

荤菜自己准备  

豆花粉丝（独家）的做法

先泡黄豆6小时，磨成生豆浆过滤后煮熟，用豆腐内酯点豆浆成豆花（可以找那些自制豆花的方子）

把红薯粉丝泡10分钟左右放入烧开的沸水在锅中中火煮，期间加入盐和周黑鸭牛肉酱（没有就用其他肉酱代替）

熟了以后尝下味道，然后装进碗里，我把中午烧的排骨一起装进粉丝面上，一勺豆花也放粉丝面上，撒些葱花和榨菜即可。

豆花粉丝的卤料怎么做

今日早餐：豆花粉丝、苹果

用料

豆花    1碗  

卤蛋    1个  

粉丝    1把  

葱蒜    少许  

醋    几滴  

盐    少许  

鸡精    少许  

大肠    适量  

白菜    少许  

鸭腱    1个  

豆花粉丝的做法

粉丝在清水里浸泡至软，白菜洗净切好备用，锅里热油，放入葱蒜末炒香，下入大肠和鸭腱翻炒几下然后加入热水煮开，放入粉丝煮熟、加入卤蛋、白菜，加几滴醋和料酒提香，加少许盐和鸡精调味，煮好后倒入装有豆花的碗里即可。

酸辣豆花粉丝的家常做法大全怎么做好吃视

家常豆腐脑

1、豆腐脑的做法

如果你有豆浆机，真的就是不难了。

豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀）

豆浆煮开后，晾凉。

把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。

我的比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯。

豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。

2、剩下来的程序就是打卤了。

原料：水发的黄花菜、木耳，鸡精，鸡蛋（一个）

做法：一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒，

放适量水、盐、一块鸡精。

开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。

豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。

调味料：

1、鸡蛋清1大匙，淀粉半茶匙；

2、葱姜酒少许；

3、料酒少许；

4、高汤3碗，盐1茶匙，胡椒粉少许，水淀粉4大匙。

做法：

1、虾仁洗净，抽除泥肠，拌入少许蛋清，淀粉；

2、海参洗净，用葱姜酒加水没过，煮10分钟以去腥，然后捞出、冲凉、切片；

3、干贝洗泡水半小时，再加少许料酒蒸熟，取出撕细丝； 4、调味料中的高汤烧开，加入干贝丝、海参、白果和虾仁煮沸，改小火，加入其他调味料。

5、慢慢滑入豆腐脑，略煮即关火盛出，撒下洗净、切碎的香菜即成。

重点提示：

1、只要三种包括海鲜、肉片的材料皆可为三鲜，

瘦肉、鱼片、鸡肉片都可以，并不限定内容。

2、豆腐脑即豆花，但以传统豆花为宜，

不能用果胶粉凝固，以免遇热溶解。

酸辣豆花粉丝的材料

内酯豆腐相克食物300g 薯粉丝80g 蒜适量 食油2勺 陈醋相克食物适量 剁椒适量 生抽适量香菜相克食物适量鸡蛋相克食物50g 辣椒油3勺 黑胡椒适量

酸辣豆花粉丝的做法图片步骤,怎么做酸辣豆花粉丝好吃？

1.准备好内酯豆腐、薯粉丝、香菜、熟鸡蛋、剁椒、熟花生。

2.香菜洗净切碎；蒜拍破；熟花生去皮捣碎。

3.沙煲放在炉上烧热，加适量食油，爆香蒜瓣。

4.加入温水，煮开后下入薯粉丝。

5.倒入内酯豆腐。

6.淋入陈醋，搅匀。

7.加入盐、生抽、胡椒，煮开。

8.加入香菜。

9.倒入红剁椒和花生碎。

10.淋入辣椒油，调好味，离火；食用时小心，沙煲很烫别烫着。

11.拍完了，发现鸡蛋没放，还是加进去吃啦。

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