黑豆怎么炒比较酥脆一

主料：干黑豆200克

辅料：糖适量、盐适量、孜然粉适量、五香粉适量

步骤

1黑豆水洗，洗去表面浮尘，沥干水分

2加适量食盐

3加入适量孜然粉

4加入适量五香粉

5加上白糖调味

6搅拌均匀

7倒入烤盘，摊平

8烤箱预热150度，烤25分钟

小贴士

黑豆清洗的时候会有轻微的掉色，这是正常的哦。
值得一提的是：黑豆虽好，但不宜过量食用，吃多了易上火。

极易版糖霜黑豆的做法步骤图，怎么做好吃

一、醋泡黑豆

提前准备黑豆、山西陈醋。

1、黑豆用清水清洗整洁，控干水分，无需提早自来水泡浸。出锅不加点油，倒入黑豆，用小火干炒，用铁铲不断地翻炒，炒大概10分钟左右。

2、当黑豆的外皮裂开，口味松脆，有浓厚的香气后熄火，倒出来放凉，随后放进洁净的容器中，碗、水瓶座都能够。

3、倒入一些山西陈醋，需要未过黑豆一个小手指，盖上盖，放入冰箱里侵泡3天，让黑豆消化吸收醋。当醋被黑豆吸收后就可以吃。吃时添加纯蜂蜜或剁辣椒，味道很非常好。

提前准备一碗黑豆、一碗老冰糖。

1、黑豆清洗整洁，用清水泡浸一个晚上，把黑豆泡透。黑豆和老冰糖比例，用2:1或3:1都能够，依据个人喜好调节。

2、锅中放进一小碗水，倒入老冰糖，再把泡软的黑豆放到老冰糖上，盖上盖用中火煮开，转小火再次煮30min。

3、当锅里的水分减少，糖桨变得特别浓稠时，用铁铲不断地翻炒，让每一颗黑豆都裹上一层糖桨，再次小火炒，把水分炒干，糖再次结晶体，便会在黑豆表层产生奶油霜，黑豆糖就完成了。

提前准备500克黑豆、100克白砂糖、1块无盐黄油。

1、黑豆清洗整洁，泡浸一晚上，放进压力煲，添加清水未过黑豆，煮20分钟捞起来放凉，控干水分。把黑豆倒入破壁养生机里，弄成黑豆泥，并没有破壁养生机就用擀面杖捣烂。

2、不沾锅添加一块无盐黄油，溶化后倒入黑豆泥，再倒入白砂糖，小火翻炒，直至把黑豆泥的水分炒干，越来越细致浓稠，能够结团以后就熄火。

3、把炒好的黑豆泥分为尺寸一样的大份，揉成球体，再放入月饼磨具里压出来样子，美味又营养物质的黑豆糕就完成了。

怎样炒黑豆又快又好吃

用料

黑豆    1斤  

水    450克  

冰糖    400克  

极易版糖霜黑豆的做法

黑豆提前浸泡2-3个钟头，后沥干水，倒进炒鼎，同时将冰糖和水加上。

大火，煮沸，在这个期间可以适当翻炒。

等到出现粘状的时候改为最小火，这时要不停翻炒，防止粘锅。

慢慢的，鼎壁会出现糖霜，这时仍要继续翻炒。

等到干干的，出现糖霜，可以关火，用风扇扇风降温。

最后，放进盘里开吃啦。
留在鼎里的部分，等放凉了装进玻璃罐或是封口袋，作为闲时零食，实在是不错的选择！

炒黑豆怎么做才酥才脆？

怎样炒黑豆又快又好吃

用料  ：黑豆    100克 

炒黑豆的做法

第一次炒黑豆采用的是先泡后炒的做法。黑豆洗净泡上那么半个小时，其实原本是打算泡上一个小时的，但是我发现黑豆泡的居然有些掉色