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文/熊出墨请注意
“零食经济”正在迎来新一轮的爆发增长。
统计数据显示,2015年到2019年,我国休闲食品行业将继续保持较高速度的增长,年均复合增长率超过17%,行业产值预计到2019年将达到约2万亿元。继来伊份登陆上交所之后,互联网品牌三只松鼠也提交IPO文件,良品铺子则通过全渠道整合成功实现门店数字化运营,成为一家年销售额达60亿的科技食品公司,在《中国糖果》杂志发布的2017全球100强糖果公司排名中位列第26名,在中国的休闲零食品牌中居首位。
这几家企业中,良品铺子并不是起步最早的,但年销售额已经遥遥领先于其他几家,也是唯一一家线上线下都做得好的休闲零食品牌。
实际上,良品铺子10年来一直在尝试各种新技术和理念,凭借其极致的产品以及用户体验,从零开始整合供应链,到进军电商和社交媒体,全渠道整合后,实现了数字化运营,在零食细分领域,跑出一条数字化运营的新零售样本。探究其背后,究竟蕴藏着哪些产品力?良品铺子又是如何通过3年的时间,完成37个线上渠道和2100家线下实体店的全渠道整合,实现数字化运营的?
用户至上的产品创新——产品力
很多第一次逛良品铺子的消费者,在看到店里有卖香辣卤藕、凉拌毛豆、烧烤虾、鸡蛋干的时候,着实会小吃一惊,这些平时出现在地方餐桌上的美食,结果在良品铺子里就变成了零食。
在良品铺子董事长杨红春看来,良品铺子迅速做大的核心无非两点,一是好吃,二是品质。无论产业怎么变化,无限接近消费者都是唯一的制胜之道。
作为良品铺子的“首席试吃官”,每个月上的新品,杨红春都会拿到他的办公室,亲自品尝。
良品铺子的商品部门大概是吃货眼里最幸福的办公室——目所能及的地方,摆满了各式零食,几乎每天都有新款食品的试吃体验。不过,这个任务看似轻松,但却是能够决定一款产品能否出现在消费者的视野里。通常来说,一款产品需要经过100人的试吃,分数达到80分以上才算通过。
良品铺子有200多个零食供应商,每年都有新的供应商加入,为吃货们提供美味零食,也有一批不合格供应商被淘汰出局,为此,良品铺子在企业内部设置供应商管理工程师(SQE)岗位,专门负责甄选供应商。SQE实际上在国内都属于稀缺人员,因为既要有食品安全的相关专业知识,更要有现场管理的经验,SQE一是要根据验厂标准对供应商的资质和生产现场进行评审,并督促整改,二是对供应商产品质量问题进行反馈处理。
据说,80%的新工厂,都必须经历整改才能成为良品铺子的供应商。包括资质审查、原料把控以及硬件和附属配件的过关都是基本面,还有诸如“员工幸福感”这样看起来与生产无关的条件也在考核之内。在良品铺子看来,员工如果有幸福感,对顾客的服务也会更加细致,很多人为的安全事故,都是由于劳资安全出现问题,所以员工的工作安全是否有序,是否准时交接班等细节都成为考核供应商的硬性条件。此外,还有包括工厂全年的记录,动态的管控都在供应商的考核之列。
有了好产品和好的供应商,还要善于捕捉市场热点。消费者喜欢什么口味产品?良品铺子用大数据捅破产品和市场间的那层窗户纸。通过全国两百多家门店购销存数据,和线上线下产品来追踪分析。比如,2016年8月,良品铺子结合大数据和休闲零食消费趋势,着力打造海洋休闲食品新时代,为消费者提供生态、健康、安全的海洋休闲食品。
再比如,开发一款坚果产品,良品铺子会对消费者的需求和用户场景进行分类。坚果的消费场景有四类,第一纯粹用来解馋和打发时间;第二是充饥;第三是希望靠坚果补充营养;第四是逢年过节囤货送礼。
与众多电商打爆款的策略不同,良品铺子的思路在于,把市场空间足够大的品类做成店内销量最高的商品。无论从引流、服务还是创新的角度,这都是必需商品。
通过产品创新,良品铺子打造了莲藕、脆冬枣、南瓜子等众多网红产品。其中脆冬枣单品年销3000万袋,销售额1.6亿,成为名副其实的明星网红产品。
产品创新也让良品铺子的产品线更加丰富。2015年以来,良品铺子开始以每个月30-40款的速度上新,常年商品储备1500个SKU,良品铺子每年都要开发近300个新产品,淘汰和整合500个老产品。
全渠道的数字化运营——创新力
移动互联网改变了消费者的生活习惯,使消费场景多元化、消费时间碎片化、消费空间漂移化。
下班前在网上下一个零食礼盒订单,回家的路上,就可以在就近的门店实时取走包装好的礼盒。
在家开“party”招待朋友发现没时间买零食,在外卖客户端下单“零食礼包”,1小时内就能送上门。
爱吃的零食品类断货,一旦到货就会通过会员中心短信提示,下单后既可以门店就近自取,也可以电商送货上门,懒人等不及更是可以用外卖的形式一小时送达。
这样看似简单的购物方式并不是每个商家都能做得到。对于良品铺子来说,全渠道的数字化运营是其背后的核心。
因为全渠道的每一个环节都用数据记录下来,商品卖给谁,用户爱吃什么品类,购买频率是多久,利润贡献有多少,购买后库存还有多少,已经完成全渠道数字化改造的良品铺子,能够将每一个与其发生互动的顾客行为数据都记录下来。
在楚楚看来,全渠道有点类似围绕“用户在哪里,我们就在哪里”的商业原则,构建了一个立体化的销售通路,搭建一个消费者随时、随地、随意购买的渠道关系。
实际上,一家企业同时拥有线上、线下多个销售渠道的情况并不少见,但这只是能算是“多渠道”,拿良品铺子举例,最初其零售门店、第三方电商平台、社交电商都所处各自的事业部,彼此之间是割裂的,而将他们真正的“连接”起来,才能够实现真正的“全渠道”。
这具体是指,无论在哪个渠道都可以通过统一ID识别出消费者,不同平台的会员权益能通用,在不同渠道购买商品的用户享受到的产品和服务体验要一致。
从2014年起,良品铺子与企业咨询服务公司IBM及ERP软件供应商SAP合作,先后投资过亿元,构建全渠道零售平台体系,覆盖订单中心、库存中心、促销和价格中心,同时建立线上线下供应链体系等。
说起来容易做起来难。全渠道系统上线时,整合了良品铺子旗下多项业务,并在2100家门店间进行切换。
2015年8月,系统第一期上线之后,零售平台的订单处理能力有了立竿见影的效果。之前的系统一天连10万订单都处理不了,而2015年“双11”订单达到了132万单,“双12”线上线下的订单也超过了100万单。在这种情况下,新的平台完全接受住了考验。
经过三年布局,良品铺子的全渠道核心打通了五大渠道:
第一个渠道是2100家门店;
第二个是本地生活(美团外卖、口碑外卖、百度外卖等);
第三个是平台电商(天猫、京东等);
第四个是社交电商(微信、QQ空间、百度贴吧等);
第五个是APP终端。
对于五大渠道,良品铺子分别有不同的定位:平台电商是快速出品牌、出销量、练队伍,面向广域市场;本地生活是把门店和线上消费行为关联起来。目前,良品铺子在外卖平台的单日订单销售收入已经突破五万单。顾客在外卖平台下单,外卖可以到门店取货。目前一家门店每天成交的外卖订单笔数超过30笔;社交平台主要是让消费者觉得良品铺子年轻时尚好玩有趣,重要职能是内容生产。
通过技术化、信息化、流程化、数字化,良品铺子深度融合了五大核心渠道,构建起全渠道体系。
在全渠道体系下,良品铺子以线下实体店为基础,创造了“云货架”模式,采用门店扫码预购的方式,打通线上线下的销售前端和供应链体系,充分发挥了其电商平台下单的便利性,而利用门店体系的就进配送能力,将线下的门店全部变成全渠道领域的分布式枢纽。
过去,良品铺子的门店在为电商导流、吸纳粉丝上发挥了巨大作用。如今,在全渠道系统的支持下,线上开始反哺线下。
得益于全渠道模式,2016年良品铺子营收60亿,2100家线下店全部盈利,线上销售达20亿,线上线下都做到了第一,是真正的行业第一品牌。
从零开始打造供应链——整合力
6年前,良品铺子还是一家彻头彻尾的实体零售企业。但即便如此,即使是在创业初期,良品铺子也从未在批发市场进过一分钱的货,所有的产品都是与上游的OEM工厂一起开发、制定标准。在良品铺子随手拿起的任何一款产品,背后都有详尽的感官标准和理化标准。
2012年前后,良品铺子已经建立了完整的供应链体系,这也为之后的全渠道布局以及数字化运营打下了坚实的基础。
零食这个行业以前标准不建全,各厂商都是依照经验来判断产品好坏。于是,良品铺子的创始人们亲自带队撰写品控质检书,建立起行业第一个超过1500个SKU的数字化质控标准库。如今,这些产品会经过感官标准和理化标准两重筛选。理化方面按照国家标准最高等级执行,而良品铺子的严苛更体现在感官标准:对品种、产地、加工方法均有细分。比如,葵花籽需要用鼓风机吹走空壳,而对于一枚碧根果,有多少肉、多少壳,接在一起多长,颗粒的均匀度,也都在计较范围之内。
实际上,由于良品铺子既是品牌商,需要研发产品、研究消费者和市场,利用营销资源将产品品牌打响,又是零售商,背负着销售商品的任务,其供应链复杂程度远超一般的消费公司。
以良品铺子一年销售1.6亿元的明星产品脆冬枣为例,从发现产品,到共同研发、再到机械化生产,良品铺子从预收食材一直介入到生产环节,把供应链抓在手里。再加上基于大数据技术的动态订单式生产,产品既不会断货,也没有库存压力,供应商和良品铺子都是双赢。
每年,良品铺子还会告诉它的供应商们该年的发展计划,提 示工厂该扩大多少产能。据良品铺子负责人介绍,“我们不会鼓励供应商用增加产能的手法来降价,要带动供应商的良性发展。我的店开得多,没有产品支撑不行。”
这种站在全产业链角度上的供应链管理,正契合了新零售的精髓:“向线上线下全客群,提供全渠道、全品类、全时段、全体验的服务”。
一款款产品按这样的逻辑做下来,良品铺子站在新零售的风口,实现了销售额年增长率超20%的飞跃式发展。
运营数字化背后的势能
尽管中国休闲零食市场正在迎来高速增长期,但竞争也日益激烈。根据中国食品工业协会《中国传统休闲食品小品类行业发展研究报告》,到2014年,全国休闲食品行业已达到10620.39亿元,而小品类休闲食品年产值为4562.59亿元。
在这个接近5000亿元的庞大市场中,洽洽、来伊份、天喔等传统的老牌零食巨头虎视眈眈,加强在电商渠道的布局和品类开发,试图逆袭线上市场。而三只松鼠、百草味也加快了线下零售店面的布局,杀进对手的“大本营”线下连锁渠道。
如此激烈的竞争中,良品铺子却凭借一年60亿元的销售额将竞争对手甩在身后,这正是其线上+线下的数字化运营战略起了大作用。
对内,良品铺子已经通过数字化,全渠道打通了会员、商品、促销、订单、库存、物流六大要素。而通过运营的数字化,良品铺子完成构建业务、资源和管理三层式组织架构,实现独立、互联、流程化的组织体系。
对外,良品铺子的线下门店已经通过数字化运营,以零食为载体,成为流量分发的重要渠道。良品铺子有2100多个门店,门店都有大屏,可以做内容的推送。每天进门店的至少有60万人,门店成交超20万单,每天要发20万的纸袋子,这个纸袋子可以直接或间接影响两百万人。同时当所有会员数字化之后,推送一条消息,则会影响上百万会员。
阿里研究院在今年3月份发布的《新零售研究报告》中指出,新零售是“以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售业态”,而良品铺子早已经通过以用户为核心、大数据为指导的全渠道实践,成为数字化运营的“新零售”样本。
有前景,现在开始做并不晚!
现在微信小程序下单,商品配送到社区,已经成为不少家庭购买基础物资的首选,也成为商家做线上营销的标配。其实早3年前,微信小程序爆炸式增长,社区团购随之发力,之后在资本助力下,完成了早期市场发展;团购模式本质来看不是技术创新,而是渠道创新,通过让“货物”更加接近“消费者”,提高了流通效率、降低了生鲜品损耗,从供给侧来说是打通了从消费到运营到流通再到生产者的关系。
一年多前团购行业创造了百天内融资超过20亿的佳绩,今年在传统商家相对困难的情况下团购业务依旧一片大好形势,相信许多人迫切想知道社区团购路究竟能走多远?
我国有超过500多个城市、2000多个县城,有着万亿级的消费市场,我们预测社区团购未来发展大致分为2个方向:
1、锚定全国市场做规模、拼供应链、重组并购等方向
2、深耕区域市场发挥地域优势做爆品、做服务垄断本地区域。
届时会出现多个区域巨头并存,同时也是传统线下零售反扑线上的机会。社区团购瞄准是万亿的零售市场,市场容量足够大;而且多围绕刚需性的生鲜作为基础品,起步扩张很快,机会也很多。
社区团购是兼具新零售和熟人社交属性的新电商玩法,我们大致梳理了一些优势和前景,可供创业者/传统企业主参考:
1、新渠道红利
传统渠道的流量已被瓜分殆尽,新渠道仍然有很多流量红利等待收割,尤其是作为高频刚需品类的生鲜,有着巨大的引流能力,相当一部分爆品可挖掘。凭借这个渠道可以打开下沉市场(三四五线城市)。
2、解决了居民的痛点
对于三四五线小区居民来说,他们往往更加关注高性价比的商品,而缺少的正是购买渠道。勤劳的中国人对高性价比,以及物美价廉商品的追求从未停止 。
3、生鲜盈利能力
生鲜电商已历经几轮模式变迁(B2C-O2O-新零售),盈利能力始终备受争议。而社区社群模式降低了生鲜流通履约成本、提升了用户获取和唤醒效率,目前兴盛、美家、十荟团等多家平台已在实际的运营中自证其盈利能力。
4、更加可靠的社交元素
社区团购主打熟人经济,微信群是双方交易的平台,而同一个微信群必然大家都“认识”,有亲戚、邻居、朋友,与传统电商相比,更加多了一份真诚与信任,这样就节省了许多营销广告成本,售后问题也更好处理。
5、参与门槛和成本都很低
获客成本低、由于大部分是预收单集中采购,不会有太多库存压力、集中配送成本较低、同城周转商品损耗少。依托小区业主、便利店主、餐饮店主拉近与消费者距离,将运营的成本降到最低,具有相当的价格优势。
6、掌控私域流量,打造社区生态
凭借生鲜品类带来的高频流量,还可以围绕“家庭消费”进行品类延展。除了社区快销之外仍有想象空间,比如切入社区本地生活服务、到家服务等。
社区团购目前火爆,那么对于已踏入和即将入场的人来说, 现在进入这个领域是否还有机会?我们认为还是有如下几点可参考分析:
1、发展与趋势
总体上来说,社区团购还处在培养用户习惯和抢占市场规模的黄金时期,由生鲜切入,再到社区生态布局还有很长一段路要走,资本烧钱阶段已过,这也符合互联网的实体产品营销规律,有兴趣的可以了解一下2010-2012年的团购商业模式的市场发展规律进行参考。而未来一至两年将是进行市场布局经营的最佳时间;
2、客户教育
任何模式的兴起与爆发不是一朝一夕的,而今年的疫情间接导致“宅经济”的出现,由政府牵头、电商助力、社区协作,多方配合让全国人民认知到这一购物模式的便利性,省去大量前期最繁琐市场教育阶段;而更多的精力可以研究如何为顾客更好的创造价值。
3、行业基础配套完善
无论是上游的供应链还是团购工具的技术服务商以及物流业,现阶段都非常成熟完善。对于刚起步的企业来说,可以充分利用这些完善的基础设施切入到这个领域。
4、下沉市场一片蓝海
社区团购目前所覆盖的区域主要还是一二线城市,而我国众多人口还是集中三四五线城市,市场空间巨大,整体来说主线城市人口房贷车贷、现金贷压力多,可支配用于消费升级的银子不多,而三四五线人口经济压力相对较小,生活节奏较慢,能够掌握家庭消费决策的以女性为主,可支配资金和时间相对较高。从近两年中国互联网数据库报告中分析,下沉市场移动端网民占比已超越主线城市,且处于上升期;对于创业者来说,机会甚多。
5、人群消费特征
社区团购用户的消费特征,一般由于有老人孩子的存在,消费主力军来自家庭,而非纯个人消费,围绕家庭消费能做的事情很多,且一般客单价不低,这意味着持续盈利能力相对传统零售更强,且具有社交属性,更容易培养忠实铁粉;
6、社区团购并非寡头市场
以往的商业模式中规模效应强、行业壁垒高,普通企业难以入局、生存,比如曾经的“百团大战”最后发展成全国性业务,最终结局是大鱼吃小鱼;而社区团购的地域非常强,各地有各地特色,也具有非常多独特供应能力的企业,城市的差异化让大规模复制变得不那么容易,数百城市地域差异和团长管理问题也是漫长的斗争过程;因此每个地区都可能会活下来一部分进军团购的企业,且活得滋润;
当然无论如何,社区团购最核心的还是供应链之争,最本质的是平台是否有持续独特产品的输出能力,以及做好服务带给用户更多的价值认同;
当风口过去之后,纯互联网模式运营的平台将逐渐面临供应链跟不上,缺少资金流入,烧钱结束退场;届时传统实体、零售业、连锁商家将共享巨大蛋糕!
随着时间推移,它还将引领更多消费模式的变革与创新!
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上海51个电商平台大仓已恢复营业
上海51个电商平台大仓已恢复营业,上海正在逐步恢复运营能力,上海努力打通堵点,在符合防疫要求的前提下,帮助电商平台提高产能和运力,上海51个电商平台大仓已恢复营业。
上海51个电商平台大仓已恢复营业1目前,“吃得到”的问题已大大缓解,不少市民还有条件“吃好点”了。截至4月20日,本市电商平台大仓已恢复营业51个,非涉疫开仓率96.3%;前置仓恢复营业858个,非涉疫开仓率78.5%;在岗骑手已达2万人,各主要电商平台日配送订单量达254万单。
“多多买菜”在长宁开出新仓位,日供应超3万单
早上6点,位于长宁区协和路上“多多买菜”新开出的网格仓库前,工作人员正在将总仓配送来的物资装车送往各小区的站点,冻虾、鸡蛋、蔬菜、牛奶、汤包等品类丰富的物资整齐地摆放在仓库。这是拼多多旗下的“多多买菜”日前在长宁区临空地区紧急开出的两个用于分拣和配送的网格仓库之一,这两个仓库总面积超过600平方米,目前日供应量超过3万单。
图说:多多买菜在长宁区临空地区紧急开出两个用于分拣和配送的网格仓库
据了解,当日23点前,居民可以通过拼多多APP里的“多多买菜”购买物品,次日将会送至小区。“我们每天凌晨3点钟开始分拣,早上7点多左右开始配送。”
“多多买菜”相关负责人樊志华告诉记者,和其他需要“秒杀”的买菜软件不同,“多多买菜”采用的是每一个小区的货品集体配送的方式,再由小区自提站点团长和志愿者进行二次分拣,最后分发到居民手中。
“居民也可以通过拨打拼多多客服电话申请在本小区开通站点,这样可以减少由于运力不足导致居民买不到菜的情况,也可以减少仓库人员聚集,司机每天会根据当天情况,规划最优路线,依次将货品送至各小区。”
连日来,各大电商平台恢复在沪运营能力,政府部门也在推动电商大仓、前置仓等商业节点网点应开尽开。
图说:每日优鲜在上海近7成的前置仓门店已经恢复运营
生鲜电商每日优鲜表示,4月18日以来,其在上海近7成的前置仓门店已经恢复运营,陆续解封、每天能到岗的一线员工则增加到了约900人,保供运力正在逐步恢复中。“目前,每日优鲜在上海地区供应的商品以保供套餐为主,每份套餐中包含多种蔬菜、水果,每日供应量在5万份以上。”每日优鲜上海地区运营负责人衣瑞琳说道。
供应链提速、超市开在家门口,市民想“吃好点”
住在上海惠南镇的张女士已经在家做了一个多月的饭。这两天,翻不出新花样的她在叮咚买菜上发现了最新上线的“拳击虾”,立马放进购物车,作为今晚的主菜。仔细一看,APP上还有烤鸡、鸭脖、猪肚鸡火锅、卡酷奇番茄等一系列商品,这些一度“消失”的小众商品都回来了。
图说:蔬菜组合套餐从山东地头直送叮咚买菜上海前置仓,提升供应链速度
记者了解到,叮咚买菜共有30家自建工厂,并与上海本土企业如紫燕百味鸡、三林、丁义兴等卤味熟食品牌积极合作,再加上分布在全国各地的近200家供应商厂商,可提供各地富有特色的餐点,丰富上海市民的餐桌。而近期这些商品的回归,得益于供应链的提速、拓宽。
叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜表示,为了让居家市民从“吃饱”到“吃好”,叮咚买菜不仅在江浙皖建立自有工厂,还缩减了不少中间环节,尽可能做到“直达”,“以往商品需要从产地送到大仓进行分拨,第二天再送往前置仓上架。现在都是由工厂直接送往全市280个前置仓,省去了大仓到前置仓的时间差。从源头到APP上线,最快只需要12个小时。”
盒马方面,自国内20城员工来上海支援,目前已有10余家盒马门店恢复线上营业,同时也有150家盒马邻里恢复运营,为上海居民提供服务。截至目前,盒马推出的“流动超市”,消费者下单后统一配送至小区,日均订单量已超过6万单。
“流动超市”首批覆盖4家盒马X会员店周边10公里的部分小区,提供新鲜的牛猪肉、冻水产、时令水果蔬菜、新鲜的豆制品、时令小龙虾、现烤的面包、新鲜的牛奶和酸奶,以及各种日常的生活用品和各类调味品,更好地满足消费者“吃点好的”的需求。
图说:测试期间的盒马“流动超市”收货现场
此外,4月18日起,盒马推出两项助老举措:所有上海团购订单将额外赠送3份物资,由团长给到小区里有需要的老人;同时盒马在政府相关部门的指导下,和供应商一起为75岁以上独居老人免费送物资。
跨区域调货、调人,电商平台为保供都很拼
连日来,各电商平台在全国范围内调配人力、物力、运力等保证上海市的物资配送。
不少上海市民反馈,已陆续收到京东的快递包裹,有的还是提前收到了预计延后送达的订单。京东集团副总裁王文博表示,在上海市政府的大力支持下,截至目前京东从全国各地陆续调拨增援的分拣、快递小哥已超4000人,预计本周在上海完成配送的订单数量将总体恢复到疫情前的80%左右。
同时,他也指出,上海各街道各社区面临的情况不一,具体地区的履约订单量可能存在一定的不均衡现象,但总体履约量将明显提升。
图说:京东从全国各地调配物资
在国家发改委等相关部委、长三办,以及上海、江苏、苏州、昆山等各级政府部门的支持下,目前已建立运行的沪昆生活物资通行机制,成为了一条输送民生物资到上海的重要“生命线”。
4月16日京东从江苏仓出库近千吨物资,并第一时间通过沪昆通道发往上海。另外,近日京东还调配了包括超20吨紧缺药品在内大批量的医疗应急物资,通过包机航班、全货机的方式从北京空运到沪,满载民生物资的60余个铁路集装箱和248辆大货车也已陆续从广州、武汉、成都出发抵达上海。
图说:美团买菜来自武汉的物资补给整装待发
为持续保障上海市民的基本生活需求,美团买菜在调动各地工作人员驰援上海的同时,还启用了更灵活的应急保供机制,从北京、武汉等外地大仓组织更多日常刚需货源,最近一次就向上海调配超过15车、近十万件商品。
以武汉大仓抵沪的商品为例,既有卫生纸、卫生巾等日用品,也有牛奶、午餐肉及米面粮油,同时还调配了可乐等诉求强烈的“硬通货”。抵沪后,这些物资被直接送往上海各地的美团买菜服务站,供应市民日常所需。
上海51个电商平台大仓已恢复营业2“上海发布”回应保供问题时表示,上海正在逐步恢复运营能力。截至 4 月 20 日,本市电商平台大仓已恢复营业 51 个,非涉疫开仓率96.3%;前置仓恢复营业 858 个,非涉疫开仓率78.5%。在岗骑手已达 20000 人。
为了加强货源组织,上海在江苏苏州、浙江嘉兴等地的大力支持下,建立了昆山中转站、平湖中转站以及沪昆通行机制。截至 4 月 20 日,两个中转站以及沪昆通行机制共往返送货 1686 车次,调拨各类生活物资回沪1. 47 万吨。
同时,盒马推出流动超市,消费者下单后统一配送至小区门口,日均订单量已超过 6 万单,还成立了关爱助老团队,联合供应商为1. 5 万名 75 岁以上独居老人送去了 20 吨物资。
有关部门表示,一段时间以来,线上购物难问题突出,主要是因为很多外卖骑手被封控在小区里,大量电商大仓前置仓、商超节点网点和物流运力等因防疫要求而暂时关闭,这些都让电商保供能力难以释放。
对此,上海努力打通堵点,在符合防疫要求的前提下,帮助电商平台提高产能和运力,主要有三个方面:
一是恢复运营能力,推动电商大仓前置仓等商业节点网点应开尽开;二是加强货源组织,推动电商平台扩大备货量,跨区域调配货源,特别是在市长三角区域合作办公室等的协调下,在江苏苏州、浙江嘉兴等地的大力支持下,建立了昆山中转站、平湖中转站以及沪昆通行机制;三是改变服务模式,为集采集配、社区团购提供服务支撑体系。
此外,上海正努力推进超市卖场等重点保供企业门店恢复营业。各超市卖场不断扩大供给,通过加大与第三方物流合作提升运力、加大从外省市调入支援增加人力等手段,不断提升集采集配效率。
上海实施三区管理以后,还有相当数量的市民无法出小区。有关部门表示,对于实施三区管理后还不能出小区的居民的.生活物资保障,主要是三个方面:
一是继续以市场化的“集采集配,保供套餐”方式为主。通过超市卖场、电商平台与社区对接,集中汇总居民订货需求,组织主副食品、生活用品等套餐供应。超市卖场和邮政快递、第三方物流合作,增强运力,确保将生活物资及时送到社区门口。
二是继续由各区为居民发放生活物资礼包。截至目前,上海全市16个区均已完成两轮礼包的发放,有的区正在开展或者筹备新的礼包发放。礼包的物资基本涵盖蔬菜、肉类、米面油、日用消费品。部分区还发放了盒饭、方便面、饼干、水果、牛奶等食品。
三是继续加强重点区域、重点人群的托底保障。全市建立起独居老人、双老家庭等特需人群应急和托底保障机制,确保对他们的基本生活物资供应。
推动市、区、街镇三级保供热线提高接听率,努力解决每一个求助诉求。百联集团、光明集团加强与上海邮政的合作,积极做好重点区域,特别是封控时间较长社区的生活物资兜底保供任务,启动助老服务。许多社会机构、民营企业开展爱心捐赠、助老活动,许多社区进行邻里互助,全社会共同努力夯实城市保供“底板”。
在骑手的管理与服务方面,有关部门表示,为了保障骑手的健康安全和配送安全,上海市商务委已会同市邮政管理局建立电商平台、快递公司“企业白名单”和配送寄递“人员白名单”,将有骑手配送业务的企业纳入“白名单”管理,截至目前,纳入“白名单”的企业已超过90家。
从4月19日开始,在骑手的核酸检测中已经采用动态的“随申码”进行身份验证和核酸检测登记,替代可离线使用的核酸检测码。上海将依托市大数据中心提供的技术平台,根据“企业白名单”和“人员白名单”制发“电子通行证”,在“电子通行证”内展示骑手核酸检测阴性证明和“健康码”绿码等信息,作为配送寄递人员上岗的必要条件和通行凭证。
同时,为让骑手感受城市温度,做好对骑手的服务,上海正在推进“小哥驿站”建设。目前,全市已经建立143个“小哥驿站”,为快递小哥提供用餐、休息和核酸检测等服务,落实对快递小哥的各项防疫要求。
上海51个电商平台大仓已恢复营业3受持续一个多月新冠肺炎疫情风控的影响,电商平台在上海的配送一度陷入停顿,眼下这种困境正在逐渐改善。伴随电商配送的复苏,上海正在醒来。
日前不断有网友反映开始收到京东、天猫超市的货,在小红书上,也有上海网友分享,4月19日在天猫超市上下单,原先显示预计5月2日送达,目前已在4月20日送达。原先在“包邮区”习以为常的“次日达”在新冠肺炎疫情中成为意外的惊喜。
这种惊喜正在慢慢回归,《中国经营报》记者从天猫方面了解到,目前上海一半区域均已在天猫超市配送范围内,配送效率也在逐步恢复,4月18日发出的包裹超过一半已经隔日送达。京东方面则对记者表示,随着京东在全国调集的增援力量陆续到位,大约4月23日前在上海完成配送的订单数量将总体恢复到新冠肺炎疫情前的80%左右。
此前在4月16日举行的上海市疫情防控工作新闻发布会上,上海市商务委副主任刘敏表示,上海正在努力恢复运力,推动电商平台大仓、前置仓等商业节点网点应开尽开。截至4月20日的最新官方数据显示,上海市电商平台大仓已恢复营业51个,非涉疫开仓率96.3%;前置仓恢复营业858个,非涉疫开仓率78.5%。在岗骑手已达20000人。
天猫超市反弹
“真的有在发货,”家在上海长宁区的网友“什么不可方物”在小红书上晒单,表示陆续开始天猫超市和京东的订单。根据她晒出的订单,方便酸辣粉、即食麦片,甚至是疫情中无比珍贵的“快乐水”可乐等也已经显示部分发货。
在微博、小红书上,也有不少网友分享收到天猫超市包裹的消息,部分4月初开始延迟派送的包裹,也在陆续送达。
“目前上海有超过一半的区域,天猫超市均可实现配送。在这些区域我们按照下单的顺序进行派送,”天猫超市相关负责人向记者透露。
疫情之前,天猫超市上海的当日达、次日达比例超90%。虽然目前距疫情前仍存在较大差距,但物流开始快速恢复。据了解,目前上海可配送范围和配送效率都在扩大提升,以4月18日消费者下单的包裹为例,有超过一半隔日就已经送达。4月19日消费者下单的订单有将近20%次日就已送达。
天猫超市的突然发力与菜鸟的紧密配合相关。“目前天猫超市的订单由菜鸟配送,当前的重点是将天猫超市积压的订单尽快送到消费者手中,”据该负责人介绍,此外天猫超市打通了从仓库直发菜鸟驿站的新通路。
“除了上海嘉定仓持续运作之外,还打通了从嘉兴仓到南京仓直发上海的跨区域运输堵点,配送站陆续开放,配送人员陆续到岗,目前上海有超过一半区域都已经恢复了配送,配送范围还在持续扩大。配送包裹数相比最低谷时,提升了8倍。”因此有不少消费者感受到天猫超市反弹明显。
除此以外,天猫超市也联合菜鸟打通从上海嘉定仓库、浙江嘉兴仓库等直发到菜鸟驿站的配送新通路,上线了抗疫直送套餐。4月14日,首批试点区域覆盖上海19个小区,当天有800多名上海市民购买了这一套餐。
截至4月20日,抗疫直送套餐已经覆盖上海近400个小区。抗疫直送套餐除了保障基础生活的粮油米面外,也有水饺、牛腩块、生虾仁、羊排等食品,还加入了居民急需的卫生巾、尿不湿等商品。
不过,记者也注意到,截至4月21日18时,上海闵行区、青浦区、以及中心城区的部分街道,配送站点仍未恢复。在“同心抗疫,上海加油”的页面中,天猫表示在未开放的区域,预计仍有14天左右的配送延迟。
京东运力将恢复八成
“京东已整装待发,将会开足马力尽最大努力支援上海保供应。”4月8日,京东集团CEO徐雷在朋友圈高调发声,随即京东官方视频号等开启上海保供专场直播,并对部分商品承诺,最快48小时送达。
有部分网友向记者证实,4月8日当时在保供专场拍到生活物资,随后几天部分陆续送达。不过不断有网友表示,包括此前3月底的订单配送日期再度遭遇跳票,显示预计4月22日以及其他日期到达。
不过,京东随即展开了更大规模的援沪行动,展开了“名动江湖”的“自杀式物流”。京东方面对记者表示,京东从全国调集3246名京东快递员、分拣员增援上海,目前绝大多数已经抵达,并在遵守相关防疫要求的前提下全力投入到“最后一公里”配送和物资分拣工作中。
如何保证这批援沪人员的安全,保证他们持续配送成为外界最关心的问题,“我们配备了充足的防护服、N95口罩、面罩、手套、消毒液等防疫物资,并且会严格执行防护消杀措施,所有工作人员每日进行核酸检测及抗原检测,持核酸阴性证明上岗,并做好全流程、多频次消杀。”京东方面介绍。
此外在运输方案上,京东目前采用的是“铁、公、机”的立体运输,将全国范围的大批民生保供物资和医疗运载至上海。此前京东共有五架全货机及包机航班从北京起飞,将15余吨及180方(指立方米)的紧缺药品在内的医疗应急物资,空运到上海;满载民生物资的50多个铁路集装箱和200多辆大货车也在奔赴上海。
为保障物资及时供应,京东在上海迅速选址,经过160多个小时的紧张筹备,新建约2000平方米上海保供临时专仓和母婴临时专仓,后续还可扩容至6000平方米。
对于亟待复苏的上海,除了运输困难,快递小哥紧缺仍是现在电商平台在上海遭遇的主要瓶颈。4月15日晚,京东物流与达达快递,通过上海市人力资源和社会保障局等官微发布信息,向全社会广泛招募京东配送骑手。
从招募的消息看,京东物流&达达快送平台可为骑手提供保供配送证明。
招募骑手分出门配送骑手和社区配送骑手两类,前者需能正常出入小区,前往周边京东站点进行物资类订单配送,将京东订单根据配送地址分拣归总后集中配送;后者在所处小区内部进行物资类订单配送,将送至小区门口的京东订单负责配送至用户家,从而打通“最后100米”。
“截至目前,京东运力进一步得到补充,大约在4月23日前,在上海完成配送的订单数量将总体恢复到疫情前的80%左右。”京东方面接受采访时表示,“但鉴于上海各街道社区状态不一,具体地区的履约订单量可能存在一定的不均衡现象,但总体履约量将明显提升。”
最后一公里
为什么此次抗疫中电商平台的复苏遇到了种种困难?
“主要的困难体现在整个供应链的打通上。”京东方面告诉记者,供应链条涉及仓储、运输、配送等多个环节,每一个环节咬合都十分紧密,直接影响供应的成果。“有的地方‘运输难’,难在路途中,不同地区防疫政策不同且不断变化,一些司机‘过得去却回不来’,运力较为紧张;有的地方‘买菜难’,难在家门口,由于快递小哥紧缺,大批订单使末端配送承受压力,供应的‘最后一公里’难以打通”。
“要把‘最后一公里’和最后100米跑起来。现在很多物资是‘堵’在这两个核心环节。”此前饿了么上海区域物流负责人陈军伟接受采访时表示。
从目前看,打通“最后一公里”的办法是向上海增援人手。此前4月8日,饿了么、盒马、大润发和菜鸟就增调3000名一线人员,进一步加强保供力量。
盒马方面,4月13日开始,20个城市盒马员工驰援上海,4月15日前增至1000人。
最新的数据显示,截至4月21日18时已有10余家门店恢复线上营业,150家盒马邻里恢复运营,作为城市配送末端的重要中转,菜鸟驿站也在复苏。菜鸟的数据显示,截至4月17日,上海有100多个菜鸟配送站点恢复配送,占全部站点的三分之二左右,有三分之一的配送员克服各种困难开始正常配送。
菜鸟配送事业部总经理孙建告诉记者,对于剩下未打通的配送站点,公司将根据疫情防控情况,一个街道一个街道推进,以站点为单位去打开。
除了供应末端增派人手,另一条路是提升最后一公里配送的物流效率。4月12日,上海市商务委副主任刘敏表示,不少骑手因封控原因难以上岗,政府主要从加强货源组织和推出保供套餐两方面推动电商平台增加外援力量。
为了进一步提高配送效率,饿了么推出并且扩大“小区团购”模式,其中“社区团餐”服务目前已经覆盖普陀、浦东、杨浦等区1000多个社区。零售团购方面,饿了么“全能超市”通过“社区集采+定点配送”的服务模式,已为浦东超过25000个家庭配送了肉、蛋、奶等必需品。
盒马在重启店面的同时,开启了“盒区团购”,申请通过的小区可实现每天8点预约当日配送的服务。从团购的物品看,仍以粮油、牛奶等生活必需品为主,同时上线的蔬菜保供套餐、面食套餐等仍供不应求。
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