黑豆莲藕排骨汤的做法，黑豆莲藕排骨汤怎么做

黑豆莲藕排骨汤

食材明细

排骨600克

黑豆200克

莲藕300克

盐6克

米酒1小勺

红枣3个

生姜10克

清淡口味

煲工艺

数小时耗时

高级难度

黑豆莲藕排骨汤的做法步骤

1

排骨洗干净，清水煮沸，放入排骨汆烫、去泡沫、去血腥，捞出沥干水待用；PS：可以加适量的米酒

2

黑豆浸泡1小时，捞出沥干水，待用；

3

莲藕洗干净去皮，切块；

4

所以食材全准备好；

5

排骨、莲藕、黑豆、姜、红枣等食材全部放入压力锅；

6

加入适量清水，煲约80分钟即可；PS：火的大小与锅的大小不同，时间略有不同。

7

加盐拌均，即可，冬天一道暖暖的进补汤。

莲藕黑豆排骨汤的做法，莲藕黑豆排骨汤怎么做

黑豆和莲藕可以一起炖排骨。

薏米黑豆莲藕排骨汤是一道以黑豆、莲藕、薏米和排骨为主料的汤，具有丰富的营养价值。能够清热利湿、健脾和胃、补血养颜。

用料：排骨250g，藕400g，黑豆130g，姜适量，葱适量

做法：

1、准备好食材，莲藕切小块，葱切段，姜切片备用。

2、排骨冷水入锅，焯去血水，再过凉水洗干净，备用。

3、将处理好的藕块、排骨、泡好的黑豆放入煲汤锅，添水，加入姜片和葱段。

4、水一次添够，煲的时候忌再添水；黑豆会浮色，令汤色紫红。

5、大火至滚开，滚开后盖盖文火1~3小时；文火煲时，保证有这样的小咕嘟即可，盖子可露一小缝；等喝的时候加一点盐就可以了。

参考资料：

黑豆薏米莲藕排骨汤 黑豆薏米莲藕排骨汤做法简单介绍

用料

莲藕    500g  

排骨    1条  

胡萝卜    1根  

黑豆    1把  

葱    1根  

姜    1片  

莲藕黑豆排骨汤的做法

黑豆洗净在锅里炒到皮裂开，香味出来即可。

排骨焯水待用

胡萝卜，莲藕去皮切块

把材料放进高压锅里，20分钟左右

小贴士

起锅撒点葱花，好鲜美的汤！

黑豆花生莲藕排骨汤的做法，黑豆花生莲藕排骨汤怎么做

1、材料：排骨400克、莲藕300克、黑豆100克、薏米50克、陈皮1小块、姜2片、水8碗。

2、黑豆和薏米洗净，提前浸泡1-2小时，沥干水备用；

3、莲藕洗净，切块；陈皮用水泡软，刮去白瓤；

4、排骨洗净切块，氽水捞起；

5、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

主料

排骨

250克

莲藕

150克

黑豆

80克

辅料

盐

适量

姜

适量

米醋

少许

料酒

15毫升

步骤

1.原料准备好，黑豆昨晚浸泡的；

2.排骨冷水下锅，倒入15毫升料酒，加热飞血水；

3.同时另起一锅入适量清水，入姜片及黑豆，中小火加热；

4.接着给莲藕削皮切成合适的块状，未用前先泡在醋水中，用时再捞起；

5.砂锅水快煮开时，排骨也焯好水了，移入砂锅中，再放入莲藕；

6.大火煮开，转小火煲90分钟，喝前调味即可；

7.成品。

小贴士

1、排骨飞水后应放入热水中煲汤，如放入冷水中会营养成分流失；

2、两个锅，一个给排骨焯水，一个先把黑豆放入煮，可节省时间；

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