烧烤茄子的家常做法大全怎么做好吃视频

主料茄子2个 辅料蒜香烧烤酱0.5包盐3克鸡精2克剁椒0.5勺姜2片大蒜2瓣葱1根植物油0.5勺熟黑芝麻3克

步骤

蒜香烧烤茄子的做法步骤11.准备食才

蒜香烧烤茄子的做法步骤22..茄子洗净，用刀从当中竖切一刀.（别切断了）

放入微波炉，中高火3分钟.

蒜香烧烤茄子的做法步骤33.大蒜切碎，姜切碎，放半调羹剁椒，放入蒜香烤酱.

蒜香烧烤茄子的做法步骤44.放些盐，鸡精，油，温水调匀.

蒜香烧烤茄子的做法步骤55.把茄子放入烤箱.180度，烤12分钟

蒜香烧烤茄子的做法步骤66.把调料放入茄子，入烤箱再烤15分钟

蒜香烧烤茄子的做法步骤77.放些葱，熟芝麻。

装盘即可.

碳烤茄子的做法

工具/材料

新鲜茄子一根（长条形状的）、肉末40克、洋葱，蚝油，食盐，酱油，辣椒丁适量，烤架

01

将茄子洗干净擦掉上面的水，用刀切成两半，注意千万不要将它的皮切断了。

02

把切好的茄子放在一旁备的盘子上，然后将茄子内外都刷上食用油，放入烤架上烤。

03

同时准备一口锅，倒入适量油，将肉末，洋葱，蚝油，食盐，酱油，辣椒丁一起放入进行煸炒。

04

把之前煸炒好的肉末均匀的铺在茄子上。

05

再放入烤几分钟分钟左右即可。最后出炉撒上一点葱花和香菜末即可出锅。

特别提示

注意使用烤箱别烫伤哦。

炭火锡纸烤茄子做法

碳烤茄子非常好吃，接下来我们就来讲一讲碳烤茄子的做法

01

首先我们要先把茄子洗净去蒂，然后把长茄子从中间劈开，这样子茄子比较容易烤熟，为了入味我们可以划刀。

02

接下来我们就要调制烧烤的酱汁了，将洋葱，蚝油，食盐，酱油，辣椒丁煸炒，炒好备用。

03

然后把炒制好的酱汁涂抹在茄子上面，涂抹在茄子的切面上，最好加一些油，这样子茄子更容易熟。

04

然后把涂抹酱汁的茄子放入烤箱或者微波炉里面，烤制或者微制十几分钟就可以出锅了，出锅前撒上一些葱花就完成了。

主料：茄子1个、猪肉泥60克

调料：调和油适量、料酒1勺、盐少许、砂糖少许、生抽1勺、老干妈1勺、姜末少许、蒜瓣4个、红辣椒1个、葱适量

做法步骤：

1、茄子洗净去蒂

2、在表面刷上油放入烤箱180度烤20分钟

3、准备好的姜末、蒜末、红椒丁、葱花

4、起油锅，先放入姜末和蒜末爆香，再放入猪肉泥炒匀

5、加点料酒、盐、砂糖、生抽和老干妈

6、再放入红椒丁和葱花炒匀

7、烤过的茄子，用刀在中间划开，不要切断

8、把炒好的猪肉末填入中间

9、再次放入烤箱180度烤10分钟左右，出炉后再撒上葱花即可

10、成品

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