烤箱怎样烤发面糖饼？

糖发面饼(电烤箱版)的做法  

食材用料：

普通面粉 500克、耐高糖酵母 6克（正常是100克面粉放1克酵母）

绵白糖 50克、全脂奶粉 20克、温水 适量(水温大约35°度)大约300克左右的水，面粉的吸水性不同，根据实际情况放多少水。

工具：烤箱、电子秤、搅拌机。

做法步骤：

（1）准备：烤箱、超筋面粉、耐高糖酵母、全脂奶粉；

（2）把面粉，耐高糖酵母，绵白糖，全脂奶粉，35°度温水，放在搅拌机中搅拌成面团；

（3）用搅拌机和面，和好的面放在不锈钢盆中发酵2个多小时，因面团中有糖，

       所以发酵变一些。(所以再找一个大一点的盆，里面放上温水，把装面团的

       不锈刚盆放在温水上面，再盖上保鲜膜)；

（4）发酵好的面团，出现蜂窝眼；

（5）把发酵好的面，揉一会，下剂子，擀成圆饼；

（6）做好的糖发面饼，摆盘3x3，省发10分钟，再烤；

（7）放在烤箱中层，上火170°度，下火180°度，烤15分钟左右，

       每个牌子烤箱烘烤时间不同；

（8）糖发面饼出炉。

小贴士

糖发面饼松软，微甜。

电烤箱烤发面饼的做法 电烤箱烤发面饼怎么做

所需原材料：

1、主料：白糖40克、面粉300克、花生油50克、鸡蛋3个。

2、辅料：酵母4克。

第一步：面粉300克、白糖40克、酵母4克、花生油50克，鸡蛋3个，把这些材料不用分什么先后顺序，统统放一起，揉成光滑的面团。

第二步：揉好的面团盖好，温暖处饧发2倍大，由于没有一点水，饧发速度会慢点，大约2小时。

第三步：发好的面团取出排气简单揉光滑。

第四步：分成小面剂子。

第五步：每个小面剂子先擀成长的椭圆形。

第六步：然后卷起，这个剂子不要擀的太宽，5厘米左右的宽度就可以。

第七步：擀好的面剂子两面向中间靠拢，团成圆形。

第八步：再擀成1厘米厚的小饼状。

第九步：烤箱下火160度预热十分钟，烤盘放中下层，烘烤十分钟后在取出翻面烘烤20分钟即可。

第十步：成品图如下。

1、将面粉100克，糖2克、酵母2克，混合搅拌均匀后加入一个鸡蛋，边加水边搅拌，揉成面团后放入盆里面。

2、将面团盆用保鲜膜覆盖后放入烤箱，烤箱底部放入一碗热水，待面团发酵至两倍大后取出。

3、取出的面团放到案板上排气，擀成圆形或方形，放入烤箱继续发酵，再发酵至一倍大后取出。

4、烤箱200度预热五分钟，期间用叉子在面团上扎孔，表面用刀划几道痕迹，表面刷蜂蜜或蛋黄液入烤箱，200度15分钟左右取出。

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