碗豆角的做法大全家常菜

食材

豌豆角 200g

蒜头 30g

油 30g

盐 3g

料酒 5g

味精 2g

方法/步骤

豌豆角头尾去掉，洗干净。

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准备一个蒜头，把皮剥掉，敲碎。

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开火，锅里放入30g油、3g盐，把锅烧热。

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取30g蒜头放入油中，煎出蒜香。

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倒入豌豆角，大火翻炒。

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加入5g料酒，炒一会儿。

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盖上锅盖，烧一分钟左右，继续炒。

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关火，加入味精炒匀即可。

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END

注意事项

豌豆角在炒的过程中，不要加水，用来炒的油稍稍多放点。

求正宗湖南酸豆角做法 亲你们那是怎么做的呢

正宗湖南酸豆角的腌制方法：

原料：鲜豆角5斤，细盐约50克。

第一步：选取鲜嫩的豆角，摘去两头，洗净，晒干豆角表面的水汽。

第二步：把晒好的豆角切成小颗粒，摊放在太阳暴晒至半干，中途不要忘了翻动几次，让豆角各个面都能晒到太阳。

第三步：把晒好的豆角用细盐搓匀，搓匀后就放入干净的坛子里，密封保存一个月就成酸豆角了。

另外，把晒干水汽的鲜豆角直接放入老酸水坛子里，密封腌制半个月左右再捞出来，这样腌出的酸豆角也特别好吃，爽脆。

湖南卜豆角怎么做

哈哈，这个问我就算对啦。以前在家里的时候奶奶每年都会做酸豆角的。

1、首先把买的新鲜的豆角洗干净，再晾晒（不用太干，豆角表皮起皱就差不多了）

2、准备一个坛，带盖的哦，洗干净，并晒干。

3、烧开水，等水凉了之后加入适当的盐（不能太少，多点没事），还可以加入一些佐料，如八角、花椒，看个人口味啦。

4、将凉盐水注入坛里，再把豆角也放进去泡。

5、盖好盖子，在坛边缘的槽里加水（起到密封作用）

6、好啦，差不多半个月左右就可以享用美食啦。

大豆角怎么做好吃

准备材料：长豆角、盐、油、鸡粉。

一、长豆角处理干净，摘成长段。

二、锅里放稍微多点的油，烧热。

三、长豆角倒进去，慢慢煸炒。

四、长豆角微微变色的时候，加入干红辣椒。

五、放适量盐。

六、继续翻炒至长豆角变软。

七、出锅前撒入适量加了鸡粉。

八、装盘出锅即可食用。

1、豆角洗净，切成三指宽的小段。

2、锅内放油烧热，下入豆角翻炒均匀，直至豆角两面焦黄微软，然后盛出放在一旁备用。

3、将蒜拍碎，准备干辣椒段和花椒。

4、将蒜、干辣椒、花椒倒入锅中炒出香味，再倒入刚才煸好的豆角。

5、翻炒时加入一勺盐，半勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，让调料入味。

6、出锅装盘，美味的干煸豆角做好啦！

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