家常炒胡瓜的做法？

把西胡瓜，西红柿，蒜切好备用

请点击输入图片描述

油热后，放入蒜出味后，放西红柿

请点击输入图片描述

把西胡瓜片放进去，稍微放些水，闷炒一会，最后放入作料

请点击输入图片描述

4

出锅前滴了两滴香油

请点击输入图片描述

清炒胡瓜的正宗做法，清炒胡瓜怎样做才好吃的做法步骤

一、清炒胡瓜

主料 胡瓜500g

辅料 油：适量 盐：适量 郫县豆瓣：适量 葱：适量 蒜：适量 料酒：适量 鸡精：适量

步骤

1.胡瓜削皮。

2.一分为二。

3.再切片，待用。

4.郫县豆瓣酱。

5.备好葱蒜。

6.把蒜瓣儿用刀压扁，葱切碎。

7.上油锅，下郫县豆瓣酱。

8.下葱和蒜，煸出香味。

9.下胡瓜。

10.放入料酒。

11.放入鸡精翻炒出锅。

12.装盘。

小贴士：瓜挺嫩的，里面的瓤就不用去掉了。

二、五花肉焖胡瓜

主料 五花肉：500g 胡瓜：500g

辅料 油：适量 盐：适量

步骤

1.胡瓜洗净。

2.胡瓜去皮。

3.将胡瓜切片。

4.五花肉切片。

5.热锅，倒入五花肉翻炒。

6.倒入胡瓜片翻炒。

7.倒入适量清水，盖上锅盖。

8.待胡瓜熟透后调味起锅装盘即可。

小贴士：胡瓜稍稍切薄一些。 三、虾干胡瓜炖鸡汤

主料 胡瓜：1个 鸡肉：400g

辅料 盐：适量 虾干：8个 小葱：适量 红枣：4颗 姜：1块

步骤

1.准备好所需要的材料。

2.鸡肉焯水，放点花椒一起去异味。

3.虾干、红枣、姜片。1个八角准备好。

4.把除去胡瓜外的所有材料放入电饭煲中，一次性加入适量的清水。

5.开启煲汤程序先煲半小时。

6.胡瓜切块状。

7.再加入鸡块中一起煲。

8.继续煲40分钟即可，放盐和葱花调味。

9.趁热喝小朋友可爱了。

小贴士：放点红枣汤质更显清甜，和咸香的虾干非常对味。

胡瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收(收起)

食材

主料

胡瓜

500克

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.胡瓜去皮

2.胡瓜对半切

3.胡瓜切片

4.热过放油

5.倒入胡瓜片翻炒至熟透

6.最后加入蒜末即可

小贴士

很简单，无技巧

以上就是关于家常炒胡瓜的做法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！