新疆小炒辣子肉的家常做法怎么做好吃

新疆小炒辣子肉的做法

新疆小炒辣子肉的做法图解11.猪肉切片，然后在清水中泡出血水5分钟左右。

新疆小炒辣子肉的做法图解22.葱切丝，蒜切片，姜切丝，洋葱切丝，青红椒切块，西红柿切块，备用。

新疆小炒辣子肉的做法图解33.锅中倒油。放花椒爆香。

新疆小炒辣子肉的做法图解44.油温7成热倒猪肉片炒，放料酒，老抽，生抽，五香粉翻炒，接着放葱姜蒜炒香。

新疆小炒辣子肉的做法图解55.然后放青红椒块翻炒。

新疆小炒辣子肉的做法图解66.放西红柿，翻炒1分钟左右。

新疆小炒辣子肉的做法图解77.放洋葱翻炒一分钟左右，放盐，放糖出锅。

新疆小炒辣子肉的做法图解88.装盘。

怎么炒洋葱好吃又简单

炒洋葱做法一，

材料

原料：洋葱3个（红洋葱，白洋葱也可以），油辣子（这个是我提前做好的，在我的文章有详细的油辣子做法）

配料：盐，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉

做法

1、洋葱切条状。

2、锅里放入油加热至5成，放入洋葱炒至5成熟。

3、加入油辣子2-3勺（里面有干辣椒及红油）、盐、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。

4、炒至洋葱变软即可入盘。

做法二，沙茶鱿鱼圈炒洋葱

材料

原材料：

冰冻鱿鱼圈约400克、洋葱1枚、干红椒1只、香葱1棵、姜茸1/2大匙、蒜茸1/2大匙。

调料：

生抽1汤匙、胡椒粉1/2小匙、烈酒1大匙。

做法

一、锅放水，水开后立即放入解了冻的鱿鱼圈，1分钟后立即捞起滤水；

二、起锅开大火，把洋葱爆至5成熟，出锅；

三、把葱分开绿和白两部分，绿部分斜刀切粒，白部分剁碎，干辣椒切段，炉升大火，锅热放适量油，倒入葱白碎、姜茸、蒜茸、干辣椒段，爆香；

四、灒入生抽1大匙、盐1/4小匙，稍搅拌；

五、倒入鱿鱼圈和洋葱，倒入沙茶（沙爹）酱1/2大匙和撒白胡椒粉约1/3小匙；

六、翻炒几下，在锅边淋入烈酒1大匙，撒入葱绿，兜几下随即出锅。

小诀窍

一、在焯鱿鱼圈时时间不宜过长，在水开后把鱿鱼圈放在漏筛里，再入开水晃荡几下，就可以了，不用担心不熟，待会还要炒呢；

二、这菜是爆菜，行动要快，材料调料要预先准备好。

做法三，腊肉尖椒炒洋葱

材料

腊肉100克 尖椒3根 小红辣椒3根 洋葱半个 生抽1汤匙（15ml）香油1/4茶匙（约1ml）

做法

1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。小红辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成丝。洋葱也切丝备用。

2）锅中倒入油，大火加热至7成热，倒入洋葱丝，煸炒出香味后，倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明，然后倒入尖椒丝和小红辣椒片，炒制半分钟，淋入生抽，出锅装盘前淋上一点香油味道更好。

炒洋葱好吃又简单的做法如下：

1、洋葱去皮，洗净切丝，在盘中散开。青椒去蒂洗净，切丝。五花肉切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片。

2、炒锅放油，五成热时放肉丝，翻炒至白色。加适量花椒粉、大料粉、盐、味极鲜、耗油等调味。

3、加葱姜蒜煸香后，放洋葱入锅翻炒至变软，再放入青椒丝翻炒至七成熟即可。

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