大白菜拌粉丝的家常做法

大白菜拌粉丝是把大白菜切成丝，同煮熟的粉丝，胡萝卜丝，配辅料一起拌制而成的凉菜，口感酸甜，香脆爽口，特别适合炎热的夏季食用，是一道美味的家常凉拌菜。下面介绍一下 大白菜拌粉丝的家常做法。

大白菜心 150克 ，粉丝 80克 ，胡萝卜 1根 ，香菜 适量。

蒜，红干椒，盐，味精，白糖，醋，芝麻油，油。

大白菜心用水清洗干净，控干水分，切成丝。

胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

粉丝放入开水里煮熟，然后用冷水过凉，控干水分，备用。

蒜切成末，香菜用水清洗干净，控干水分，切成段。

红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。

锅内放入油加热，油七，八成热时关火。稍凉后，放入切好的红干椒碗中，炸成辣椒油。

把切好的白菜丝，胡萝卜丝，煮好的粉丝，放入盆里。放入两匙儿白糖，两匙儿醋，盐，味精，拌和均匀。

再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和均匀。最后放入蒜末，香菜拌和均匀即可。

白菜拌粉丝怎么做 白菜拌粉丝做法介绍

白菜拌粉丝的凉拌做法

流年似水1967

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春天到了，北方的白菜口感开始打折扣了，特别是过二月二以后，白菜菜心开始发芽了，趁着很没发芽之前，来个白菜拌粉丝的凉拌做法吧，先满足一下味蕾。

食材换一换食材

白菜心

适量

粉丝

适量

香菜

适量

胡萝卜

适量

蒜

适量

盐

适量

香醋

适量

生抽

适量

耗油

适量

糖

适量

方法/步骤分步阅读

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准备食材：一个白菜心，1小札粉丝，一段胡萝卜，香菜适量。

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先把粉丝放锅里，添加凉水没过粉丝，烧开，煮至粉丝绵软。

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锅煮粉丝的时候，把白菜心切两半，菜芯切去，菜叶和菜帮切细条。香菜切段，胡萝卜擦成细丝。家里人少，白菜心和胡萝卜、香菜用一半量就行。

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菜切好后，粉丝也已绵软，捞出用凉开水过凉，控干水备用。关火趁热水中的余温，把胡萝卜和香菜段放锅里烫一下，捞出，过凉备用。

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两瓣蒜剁细，或捣成蒜泥，加1勺生抽，1勺香醋，半勺耗油，半勺糖，少许盐调成汁。

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菜心和粉丝放一起，加上料汁和胡萝卜、香菜。

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拌匀后装盘，现在白菜拌粉丝口感尚可，要吃这种凉拌的，抓紧，时不待我哈，毕竟我们现在味蕾挑剔的很

1、原料：长白菜心、龙口粉丝。

2、调料：盐、味精、白糖、醋、辣椒油、花椒油（将花椒入热油锅中炸即可）、香油、蒜。

3、白菜切丝，粉丝用冷水泡透入锅内焯一下水，不要时间太长，白菜要脆，粉丝要筋斗；

4、将调味料入容器内调成味汁，酸辣度依个人口味调节；

5、将调好的味汁倒入盛有原料的容器中拌匀即可食用。

以上就是关于大白菜拌粉丝的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！