十道简单高端大气上档次的菜

十道简单高端大气上档次的菜有四喜蒸饺，做法如下：

准备材料：盐适量、胡萝卜50克、青椒50克、木耳50克、五香粉少许、香油适量。

1、剁好的猪肉馅放入油、盐、五香粉调好，如下图所示：

2、泡发好的木耳、鸡蛋、胡萝卜、青椒准备好，如下图所示：

3、先将鸡蛋炒熟备用，如下图所示：

4、木耳、胡萝卜、青椒剁碎，然后放入盐和油调拌一下，如下图所示：

5、和好的面团醒十分钟，如下图所示：

6、把面团分成大小均等的剂子，比平时包饺子的剂子要稍大一些，如下图所示：

7、擀成皮，如下图所示：

8、把肉馅放入，不要放太多的馅，如下图所示：

9、把上边用手对折，如下图所示：

10、然后再把相邻的两个边捏在一起，如下图所示：

11、这样就做好了一个生胚，如下图所示：

12、把那四种颜色的蔬菜放入，如下图所示：

13、做好的蒸饺，如下图所示：

14、然后上锅蒸10分钟，如下图所示：

15、时间到，四喜蒸饺就熟了，如下图所示：

高档素菜做法大全

牛肉

食物：牛里脊肉，蒜黄，莴笋，鲜辣椒，野山椒，米酒，耗油，水淀粉适当，葱姜适当，鸡精粉，生抽酱油，白胡椒粉适当，盐适量，植物油作法1、牛羊肉清洗干净，切成片；鲜辣椒和野山椒切割成粒，葱姜切蒜，蒜黄切条，莴笋切割成段儿；牛羊肉用盐、鸡精粉、白胡椒粉、生抽酱油、耗油、木薯淀粉、植物油，拌匀后腌渍进味；2、锅里放进适量油，油烧然后放入牛羊肉油爆一会捞起预留。锅里放进适量油，油烧然后放入少量葱姜进行爆香，然后放入鲜辣椒、野山椒，再放入少量盐炒香然后放入牛羊肉再次煸炒，炒匀然后放入蒜黄和莴笋，炒过就能揭锅了。

食物：猪排骨、番茄、耗油、米酒、生抽酱油、白胡椒粉、八角、植物油、水作法：1、猪排骨切段儿清洗预留；番茄清洗，倒入开水中滚一会儿，随后捞出来皮切片；2、猪排骨洗干净后用耗油、白胡椒粉、米酒、水淀粉搅拌混合后腌渍4多小时；3、锅里放适量油，再将腌好的猪排骨放入锅里煎，小火煎双面发黄后捞起预备；4、将一半量西红柿、煎好的猪排骨和八角放入汤锅中，加热水淹没食物，并把腌制排骨的料汁一同放入锅中，烧沸后，小火炖1钟头；5、再放入剩下来的西红柿和盐，再次小火慢炖三十分钟；然后转走红收一下料汁就可以。

食物：牛肉200g、辣椒1个、尖椒1个、紫椒1个、红萝卜1根、油适当、香菇、盐、生抽酱油20g、木薯淀粉5g、米酒作法：1、准备材料。牛肉切成丝，放盐、生抽酱油10克，米酒，木薯淀粉翻拌，腌渍10min。2、青、红、紫椒切成丝，香菇、胡萝卜切丝。锅里加点油，放进牛肉丝，炒成泛白盛出来。3、锅中留少量油，放进香菇、红萝卜煸炒。4、再倒入青、红、紫椒切成丝，加入生抽酱油10克，炒均。最终倒进牛肉丝，炒匀就可以出锅了。

地三鲜

食材：

土豆，茄子，青椒，油，酱油，糖，盐，葱，蒜，生粉

做法：

1、茄子和土豆去皮清洗干净，切成小块，青椒清洗干净手掰成小块。葱切葱花，蒜切成末备用。

2、锅中加油（油稍多一点）烧热，七成热时，将土豆块倒入，炸至金黄色，略显透明时捞出备用。

3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块一起捞出。

4、锅中加油烧热，油温5分热时加入葱花蒜末爆香，加入茄子、土豆和青椒块中火翻炒，加入生抽、糖、盐翻炒均匀。

5、加入水，生粉大火收汁即可。

辣白菜炒土豆片

食材：

辣白菜，土豆，盐，油，鸡精，葱

做法：

1、土豆去皮后切薄片，用清水浸泡几分钟捞出沥干水分，葱切葱花。

2、锅内加油烧热，加入葱花炒香，放辣白菜煸炒出味。

3、加入土豆一起翻炒，加盐调味。

4、待土豆片炒熟后，放鸡精即可出锅。

辣白菜炒土豆片

食材：

辣白菜，土豆，盐，油，鸡精，葱

做法：

1、土豆去皮后切薄片，用清水浸泡几分钟捞出沥干水分，葱切葱花。

2、锅内加油烧热，加入葱花炒香，放辣白菜煸炒出味。

3、加入土豆一起翻炒，加盐调味。

4、待土豆片炒熟后，放鸡精即可出锅。

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