鸡蛋牛奶面包怎么做？

准备的材料：低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油少许 。

首先，将蛋黄和蛋白分开。将面粉和泡打粉混合好。然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白。当看到起泡后，加入40克白糖；继续打，打到半胶质的状态，即不会再流动为止。然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，每加一次均匀搅拌，然后再次加入。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，j将其四周抹上油，然后将完全混合好的粉浆倒进容器。注意，装粉浆的时候不要装太满，要留一定的高度能使其膨胀。然后将装了粉浆的容器在桌上震3到4次，将粉浆中的气泡赶出，然后放进微波炉烘烤。将微波炉调至中高档火力，5分钟左右即烘烤完成。

牛奶鸡蛋小面包的做法，牛奶鸡蛋小面包怎么做

食材明细

牛奶鸡蛋面包牛奶+1个蛋 1cup(240ML)

油 2大勺

糖 1/2cup

奶粉 3大勺

面粉 3cup(低筋面粉)

酵母 1+1/2小勺

折叠编辑本段制作方法

1准备面包机。 2把所有材料依次放入面包机。(一定要先放液体，等最后放完面粉再放酵母。) 3选择甜面团程序，750克，中烧色，启动即可。 4过程中可以看到面包机自动把材料揉好，真的很方便啊。 5自然冷却到室温就可以切拉。 6我是用密封袋保存的，放了3天，还是很软。

牛奶鸡蛋小面包的做法

1.面粉，鸡蛋，酵母粉，盐，加牛奶揉成团

2.揉光滑了加入奶油，揉出筋

3.发酵40分钟

4.发好的面团

5.分成大小一样的小团

6.搓成丁锥形

7.擀成长条形

8.卷起来

9.擦上蛋液，撒上芝麻，用上火150度，下火140度，烤25分钟

10.烤好的面包

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