脆皮奶酥的做法我想请问自下脆皮奶酥是怎么做的，谢谢！

做法：1、准备好上述所需食材2、黄油软化后，加入绵白糖3、用打蛋器打发至体积膨松，颜色变浅4、先加入一个蛋黄，用打蛋器搅拌均匀，让蛋黄和黄油完全混合，再加入第二个蛋黄，继续搅拌均匀，再加入最后一个蛋黄，搅拌均匀5、筛入事先筛过两次的低粉，倒入到打发好的黄油中；6、把面粉和黄油混合均匀，搅拌均匀，然后揉成面团；7、把面团放在案板上，先用手压扁，再用擀面杖擀成长一厘米的面片（擀时上面最好盖一层保鲜膜再擀，不会破坏表皮）8、先切去四周不规则的部分，将面片整理成长方形，再用刀切成大小一样的小长方形，把切好长方形的面片，摆入铺有油纸的烤盘中，刷上一层蛋黄液，烤箱预热150度，20分钟即可；

脆皮鲜奶酥怎么做的做法

材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克

表面刷液：蛋黄半个

烘焙：180度，15分钟

做法1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用搅拌机打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

2、依次加入三个蛋黄，并用搅拌机搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

5、用手把面粉和黄油混合均匀。

6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。

8、用模具把面片切成你想要的样子我切成了圆形，原方子是长方形。

9、将圆形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

材料

酥皮材料：160公克，高筋面粉190公克，冰水114公克，蛋10公克，白醋5公克，细砂糖10公克，白油30公克，内馅：450公克，其他：适量，蛋黄液适量

做法1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面团，其作法请本站食谱-【英式三摺法(酥皮)】。

2.将作法1已完成的酥皮面团，用杆面棍杆成长60公分、宽36公分的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟，再分切成数个长宽各12 × 12公分的正方形酥皮面皮。

3.将作法2的正方形酥皮面皮涂抹上一层全蛋液，再取约30公克的奶酥馅料放置在面皮中央处，然后用手将对角处往内摺起，最后在面皮表面上刷上蛋黄液，重覆上述动作直到把所有酥皮面皮完成，再放入烤箱中以200℃烤约30分钟即可。

奶酥的做法是什么？

用料

牛奶（奶粉）  

炼乳  

椰奶  

三花奶  

鹰粟分  

面粉  

淀粉  

泡打粉  

鸡蛋  

脆皮鲜奶的做法

三花奶，炼乳，椰奶，牛奶，水，糖用锅熬，火不能大，烧开后粟粉汁（加水搅拌）搅拌成糊，放入沫有油的容器中，冷却

脆皮糊。鸡蛋，面粉，淀粉，泡打粉和色拉油

成型后改刀成条，拍上干淀粉，裹上脆皮糊，下五层热油炸制金黄即可

小贴士

奶香浓郁，酥脆香甜

奶酥，有的叫娃娃酥。原料有面粉、糖、猪油、奶油、蛋清、果酱、香草粉少许。

先将蛋清加糖搅打成泡状，再加入猪油、奶油、香草粉搅匀，最后放粉，调成蛋泡面糊，用工具(纸做的挤糊袋)挤在烤盘上，成为一个个的奶酥形状，每个上面滴上1滴果酱，入炉烤熟即成，蛋泡面糊要随调随用，否则时间过长，就会走油。

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