粉肠怎么炒又嫩又好吃

1、材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。

2、蒜去皮姜、红椒切片葱切段。

3、粉肠入锅焯水后捞起备用。

4、炒锅下油爆香姜、蒜。

5、将粉肠下锅翻炒。

6、再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。

7、焖熟后放红椒、葱段。

8、加盐，鸡精调味即可。 洋葱炒猪肝 材料 猪肝，洋葱 做法 1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概 0.5CM左右的片状.再用水反复冲洗至没有血水. 2.烧开一锅水，关火.把切好的猪肝投入水中，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待 用. 3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝.准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉. 4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至软，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅.

求香辣粉肠的做法？

1、准备粉肠适量，做粉肠的第一步就是清洗，粉肠一定要清洗干净，将粉肠放入清水中，加入适量的淀粉不断的抓洗，然后再次用清水清洗后备用；

2、将清洗干净的粉肠切成小段放入碗中，加入适量的生抽，蚝油抓拌均匀，再放入适量的盐焗粉，腌制15分钟；

3、准备洋葱切片，蒜头去皮切片，姜切片，葱切末备用；

4、起锅放油，加入葱姜蒜爆香，然后加入洋葱片翻炒均匀，以洋葱打底，再将腌制好的粉肠倒入洋葱面上，盖上盖子用中小火焗5分钟；

5、五分钟后，解开盖子就会闻到一股非常香的味道，这个时候将粉肠翻炒一下，加入适量的葱花即可出锅。

猪粉肠的做法

青椒粉肠

材料：粉肠一副，青椒一支，红椒四支。

配料：生姜五片，蒜粒五粒。

调料：食用油，食盐，生抽，白糖。

1、 将粉肠用洗净用压力锅压十分钟，取出切段。

2、 生姜切片，蒜粒切片，青红椒切段

3、 坐锅热油，下姜片蒜粒爆香

4、 倒放粉肠爆炒，加少许生抽调色（用老抽颜色会漂亮些，我们家没有）

5、 倒入青红椒炒至断生，食盐及白糖调味即可。

猪粉肠要怎么做好吃 猪粉肠的做法

猪肉香肠的制作方法有很多。今天给大家介绍一种猪肉香肠切白的方法:

材料:猪肉粉丝245g、姜片10g、大葱10g、大葱10g、大蒜15g、生姜5g、酱油2汤匙、花生油1茶匙。

辅料:清水1200ml，冷开水350g。

步骤:

1.粉丝外面清洗干净，生姜切片，大葱半竖切，大葱用厨房剪刀剪。

2.将锅放入冷水中，开启“白葱花鸡”功能，将水烧开。

3.放入姜片和大葱，然后放入整条粉丝。

4.盖上锅盖，再次开启“葱油白切鸡”功能，直到自动烹饪完成。

5.在自动锅里烹饪时，准备蘸酱:大蒜从外皮上剥下来，生姜从皮上刮下来，用压蒜器压成碎片。

6.用自动锅炒菜时，准备蘸酱:加入酱油，花生油，姜蒜拌匀。

7.自动煮好后，拿起粉丝放入凉开水中，然后沥干水分，用干净的厨房剪刀剪成小块，放在碟上，撒上葱花，随碟蘸酱。成品如下:

1、食材：粉肠500克，香芹200克，生姜一小块，大蒜三粒，葱两根，食盐适量，花生油适量，白酒少量，生抽适量，耗油适量，淀粉3大勺，生粉一勺。

2、清洗粉肠：把粉肠放大碗里，加入两大勺淀粉、少量白酒、食盐一起抓匀，然后用清水反复清洗两遍，不用翻内肠出来清洗（因为猪粉肠是猪小肠和猪大肠之间连接的一段小肠，用来吸收和储存营养的）。

3、粉肠洗好以后，切段约5厘米左右长度，加入适量食盐、生抽、耗油、生粉一勺，抓匀腌制10分钟。

4、芹菜洗净切段备用。

5、生姜切丝，大蒜切碎，葱切段备用。

6、起锅热油，先放入大蒜，姜，以及葱白煸香，然后开大火倒入粉肠爆炒，炒至粉肠变成形后捞出锅装碗备用。

7、利用锅里的余油，趁锅热，倒入芹菜翻炒断生，加入适量食盐。开中火接着倒入粉肠继续翻炒均匀，加入剩余的葱尾翻炒，约一分钟后就可以出锅了。

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