1、材料:冻明虾4只、培根1片、芝士20克、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒3大匙、柠檬汁1小匙、黄油20克、橄榄油1.5大匙、盐少许、黑胡椒适量、法香(可不要)
2、配菜:芦笋10根、香菇4朵。
3、做法:明虾自然解冻后,用剪刀沿虾的尾部向头部剪开,用牙签挑出纱线,剪去虾枪、虾须、虾脚。
4、用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置,将虾片开。
5、用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌;培根、洋葱、蒜切末待用。
6、锅烧热,放入黄油,放入虾煎至7成熟,煎时用铲子压平虾,使其定型.不用翻面,虾稍变色即可。
7、铲出虾,用余油爆香培根末、洋葱末、蒜末,加入剩余的白葡萄酒,翻炒至汁水收干。
8、将培根末等放入虾背部;芝士切末后铺在培根末上;将虾入烤箱220度焗至芝士融化金黄,约10分钟。
9、锅洗净,烧热,放入橄榄油,将芦笋、香菇放入炒熟,加黑胡椒和盐调味。
10、虾烤好后,将炒好的蔬菜摆入盘中,加法香装饰即可。
芝士虾怎么做?
1、将鲜活的大海虾洗干净,剪掉虾脚。
2、从背后剪开壳,取出虾线。
3、用刀将虾划成两半,但不断开。
4、大虾放在锡纸上,撒上盐、黑胡椒,划开的部位铺上芝士碎。
5、放入烤箱,180℃上下火烤8分钟。 一口就超满足的芝士焗虾烹饪完毕!
芝士虾仁的做法
所需食材有土豆一个、大虾适量、盐适量、黑胡椒适量、马苏里拉芝士适量。
具体制作方法如下:
一、土豆去皮后切成片放入蒸锅中蒸15分钟。
二、取出蒸熟的土豆片用擀面杖碾压成土豆泥,土豆泥中加入适量的盐。
三、大虾洗净后在虾背开出刀口,去徐虾线。
四、在虾肉表层上撒上盐和黑胡椒粉。
五、开虾背的空缺位置中填满土豆泥。
六、土豆泥表层铺上一层马苏里拉芝士,再撒上黑胡椒粉。
七、烤箱上下火220度,放置于中层位置,烘烤10-13分钟即可取出。
芝士焗龙虾的做法
想要制作出美味的芝士大虾,首先需要把明虾自然的解冻,之后用剪刀,沿着虾的尾部向着头部去剪开,之后我们用牙签挑出虾线,还需要剪去虾须以及虾脚,之后用刀,从虾的背部向着腹部,横剖开,把虾片都切开,之后选择加入盐、胡椒、柠檬汁以及1匙的白葡萄酒,把虾腌制好之后,需要把培根、洋葱和蒜切成末备用。之后我们把锅烧热,然后在其中放入黄油,放入虾煎到7成熟的时候,煎的时候要用铲子压平虾,定型之后不需要翻面,虾稍变色的时候就可以了,铲出虾之后用剩下的油爆香培根末、洋葱末和蒜末,加入剩余的白葡萄酒,翻炒到汁水收干就可以了。之后我们把培根末等全部都放入虾背,之后把芝士切末,放在铺在培根末上,之后我们把虾放入烤箱中,在220的时候度焗,等到芝士融化金黄色,10分钟就可以了,之后把锅洗净烧热,然后放入橄榄油,把芦笋、香菇放入锅中炒熟之后,需要加入黑胡椒和盐进行调味,虾烤好之后把炒好的蔬菜摆入盘中就可以吃了。
用料
龙虾 1只
蒜蓉 适量
黄油 一小块
芝士 适量
盐 适量
松茸酱 适量
芝士焗龙虾的做法
蒜切末 多备些! 图上葱姜是做别的菜用 忽略不看
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黄油
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