如何煮红糖鸡蛋

红糖鸡蛋的煮法

备用食材：红糖适量，鸡蛋3个，红枣5个，生姜3片，桂圆干适量，枸杞1小把；

制作过程：第一步，所有的食材都准备好，鸡蛋3个将其外壳清洗干净，然后冷水下锅开始煮，差不多8分钟的时间，将煮熟的鸡蛋捞出来；

第二步，剥皮待用，干桂圆准备出适量，将其剥皮，红枣事先放入清水中浸泡一会，将其表皮泡软，生姜一块将其清洗干净后切成片；

第三步，待将所有的食材都准备好即可煮汤，在锅中添上适量的水，将红枣、桂圆肉和生姜片一同放入在锅中，开始煮，大火将其煮开后；

第四步，转至小火继续煮，差不多15分钟的时间，将事先煮好并且剥皮的鸡蛋放入锅中，同时再加上适量的红糖，继续煮；

第五步，再次煮15分钟的时间，然后撒上一小把枸杞，煮开后，即可关火，将煮好的鸡蛋汤盛出来便可以享用了。

这道汤中用到的每一种食材价值都非常丰富，首先鸡蛋作为我们日常饮食中不可缺少的一种食材，其对于补充蛋白质有着非常好的帮助，而红糖对于补血益气、活血等有着一定的帮助，生姜又是可以帮助驱寒散暖的一种食材，将这几种食材搭配在一起做的汤，不管是价值还是口感都特别丰富。

红糖水煮鸡蛋怎么做

1、主料：红糖1.5茶匙、 鸡蛋2个 、红枣5颗。

2、辅料：水500克。

3、在锅里放入适量的清水烧开。

4、红枣洗净去核。

5、把鸡蛋打到煮开的水里，转小火。

6、待水再开时，放入红枣、红糖，用小火煮15分钟即可使用！

红糖煮鸡蛋的做法

红糖煮鸡蛋的做法：

材料准备：清水一碗半，生鸡蛋3个，红糖100g。

取一碗半的水（平时吃饭用的小碗就可以，也可以看自己的锅大小），开始加热，等到水里出现水泡后，打入鸡蛋。

待水开，鸡蛋蛋白收在一起，加入红糖。

加糖1分钟后捞起鸡蛋，加少量汤取可食用。

如果怕有其它的味道，可放两片姜片在里面。

扩展资料

红糖水煮鸡蛋营养成分解析：

1、红糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5

～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。

2、未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，含有可提供热能的碳水化合物，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」。

3、含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

4、红糖的含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍。

参考资料

人民网-这些女性喝红糖水煮鸡蛋好处多

教你怎么煮才正确？

食材用料：鸡蛋 1个、红糖 29克、红枣 5粒、姜 适量、清水 850ml。

红糖煮蛋的做法

鸡蛋煮熟放入冷水中浸泡5分钟

红枣划口

划好口的红枣

姜切片

锅中入清水

准备红糖29克

将姜片和红枣放入锅中煮沸，放入红糖

鸡蛋四面划口

将鸡蛋放入锅中小火焖20分钟

红糖煮蛋制作完成

小贴士

鸡蛋煮熟放入冷水是为了更好剥壳

红枣和鸡蛋划刀口是为了更好的入味

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