在佛山,除了传统的祖庙、西樵山,还有一个集古老与时尚为一体的新兴景点,那就是佛山岭南天地。这里保留了众多岭南古建筑,佛山老字号商铺,同时还有诸多时尚小店、咖啡店入驻,使之成为小资与文艺青年的“天堂”,也是一个适宜悠闲慢游的好去处。在这里,游客可以感受街道小巷里散发出的历史韵味。
古老建筑凝固岭南历史
岭南天地所在区域荟萃了佛山丰富的文化遗产,包括22处文物保护单位,128栋历史建筑,8条历史街巷,骑楼、锅耳山墙、青砖屋、石板路、蜿蜒街巷等岭南建筑特色保存完好,同时还有了大量老字号店铺、当铺、会馆,极具本地特色。不少游客慕名而来,探访寻踪。
与老工厂改建的创意产业园不同的是,这里没有太多的创意产业,比如广告公司和设计公司等,有的是时尚小店、百年老字号特色店以及众多的餐饮店。如果说,创意园充满了艺术创意气息,那岭南天地最大的特色,就是珍贵的岭南建筑文化特色。每座建筑都是凝固的历史,而每个历史故事,都有传奇色彩,值得你细细品味。
Tips:
交通:从广州到佛山岭南天地非常方便。可以搭乘广佛地铁1号线,在祖庙下车后,步行十分钟左右就能抵达。佛山岭南天地就在祖庙附近,如果出发得早,先到祖庙游览,再去岭南天地也是不错的选择。
美食:这里餐饮店云集,不仅有咖啡馆、蛋糕房、西式餐厅,也有茶馆、快餐以及海鲜大餐。还可以品尝到油条、奶皮、及第粥、盲公饼等特色小吃。
旧事寻踪
简氏别墅:典雅精致
西式的罗马柱、尖屋顶,中式的水磨青砖、满洲窗……走在简氏别墅,扑面而来的是一种典雅和精致的气质。建于民国初年的简氏别墅,是佛山著名华侨巨商、中国近代大型民族企业“南洋兄弟烟草公司”创始人简照南的宅院,不仅有西式风格,也展现了岭南特色。
曾经由简家用来接待重要客人的主楼,现在将重新作为接待贵宾的场所,一度沉睡的历史将重新展示当年的魅力。
文会里嫁娶屋:民俗独特
清初以来,佛山婚嫁喜事注重形式,务求喜庆热闹,但又苦于条件所限无从铺张,嫁娶屋作为一种专供出租操办婚嫁喜事的场所,应运而生,现在在文会里嫁娶屋,你能感受当时的风情。这是一处豪华宅第,旧时婚嫁家居用品一应俱全,古代婚礼的全过程可在此地圆满完成,是国内少见的特殊婚嫁民俗。
龙塘诗社:以文会友
在岭南天地,有一处格外清雅幽静的庭院,这就是龙塘诗社民国初期的社址。清末民初时期,龙塘诗社是当时文人活动的聚集地。现在这个社址是一个仿西洋式院落,环境幽雅,古树婆娑。楼前的广场两边,岁月把广场石碑上很多文字磨蚀了,但还留下一个石板的“舞台”,台上的人和缓吟唱,台下的人静静聆听。岭南天地开张之后,这里上演过古琴演奏、岭南诗会等节目。
柱侯酱,是一种酱料,佛山特产,广东人应该都不陌生,是用黄豆、盐、糖、芝麻和生抽等制成的。
柱侯酱的主流用法是肉肉肉,就是肉肉的贴身伴侣,主要用于肉类,例如牛腩。
始创人是清朝佛山祖庙附近三元里开食店的厨师梁柱侯,他以秘制制酱汁炆牛腩、牛杂。被佛山的三品楼聘为厨师后继续研究出适合炆鸡、牛腩、牛杂的酱汁,佛山人称之为柱侯酱。
在八大菜系的粤菜中,柱候酱是不可缺少的调味料之一,它以大豆、面粉为原料,经过多重工序制作而成,入口香醇,既可烹调肉类、海鲜等美食,又可用于佐各种食物,味道十分香浓。
当然用之来烤面筋,也是挺方便的。
准备一盆40度左右的温水,加入盐搅匀。倒入面筋粉迅速用手搅拌均匀防止起疙瘩。静置10分钟,用手搅动面筋直到面筋成团。挤掉多余的水分。盖保鲜膜醒面两小时。
取出面筋控一下水,干一下平均分成12个小段。
中小火烧水,去掉筷子下面筋,开盖煮至面筋飘起就熟了。
先烤10分钟,取出面筋刷酱撒芝麻5分钟,翻面刷酱再烤4分钟。出炉。
以上就是关于我美食的分享,希望能够帮助到大家感受到美食的味道,也希望大家能吃到更多好吃的东西,能够做出好吃的美味。人是铁,饭是钢,吃货总比痴货好。吃是生活的必需品,我们的生活离不开吃,也离不开美食,美味的东西不分贫富贵贱,好的味道可以成为经典,可以流传千古,更能造福子孙,还能给我们的家人带来一番盛宴。
最后祝大家在看头条的时候能够开开心心,每天过的快快乐乐,做事顺顺利利,身体健健康康!
广州原本就是美食的天堂,美食街也是遍布各个区域,既注重传承传统饮食文化,也注重推广新派饮食潮流,可谓各有风味、各具特色。那么,就带你去看看广州有哪些美食街。
体育东商务美食街
藏身写字楼,食客要识路
地理位置:位于体育中心东侧,南至天河路、北至天河北路
规模:15种不同风味餐厅
定位:高端商务
特色出品:湘菜、火锅、快餐
商务美食街以纯正粤菜和异国风味为主,兼有少量湘菜和川菜,共有15种不同风味,是该区白领的“饭堂”。天河体育中心是亚运会场馆,商务食街将更好发挥其高端餐饮配套功能,成为天河区餐饮亮点。
体育东的餐饮代表企业有广州酒家、东悦海鲜酒家、中森名菜、陶然居等,主打中高端和商务餐饮。但不少餐厅都藏身于写字楼中,不识路的食客可要费一番功夫。如南方证券大厦里面的巴西餐厅,平安大厦 里面的赛百味 快餐、都市华庭的4楼“陶然会”川菜火锅,“得闲饮茶”茶点粤菜等,少点眼力也会“走宝”。
停车难是体育东美食街待解决的问题,记者注意到,不少来吃饭的车主把车停在体育东路路边,或者干脆停在人行道上,百福广场旁的小路经常因此塞车。有车主就表示,天河停车费高达10元/小时,写字楼内不能临保。
小贴士:由于体育东商务美食街大部分餐厅藏身在写字楼内,建议前往用餐的市民先从网上做做功课,查到餐厅具体位置再去,午餐和晚餐餐厅基本饱满,最好预先定位。另外,由于停车不便,建议市民搭乘地铁或公交前往。
叹荔枝湾文化,啖老广州小吃
地理位置:位于荔湾湖畔、泮塘路上
规模:全长约300米,现有餐饮企业共25家
定位:主要经营粤菜、广州小吃、特色手信
特色出品:清平鸡、沙河粉 、泮塘五秀、早茶点心
广州美食园
广州美食园是广州首个落成亮灯的美食街区,该美食园以美食汇聚、岭南文化和西关风情为主题,汇聚广州、广东乃至全国美食。
广州美食园早在2009年立项并启动改造,经过一年的建设,如今已招揽了广州最享负盛名的饮食老字号进驻。现有餐饮企业共25家,主要经营粤菜,有泮溪酒家 、西关世家、唐荔园食艺馆等园林式酒家,还集齐了老广州小吃,如沙河粉、省城濑粉。
目前最让美食园困扰的就是停车难问题。目前停车位只有泮塘路上的几十个,有关部门正规划泮溪酒家对面的地下停车场,届时将有100多个车位解决停车难的问题,将取代现在的临时停车场。而美食园附近几条道路路面狭窄,尤其是泮塘路口,容易塞车,有顾客反映人流多的时候交通拥挤,人车抢道。另外,直达泮塘的公交线路只有2条,走到地铁站要15分钟左右,公共交通尚待完善。
小贴士:广州美食园还与荔湾湖、仁威庙、文塔、荔湾博物馆等相邻,那边游客游湖尽兴、拜谒祖庙,再到美食园内大快朵颐。在饱尝美食之余,别错过广州特色手信,如泮塘马蹄糕 、鸡仔饼 、杏仁饼等都是游客首选。
沙面欧陆风情美食区
地理位置:沙面岛
规模:15家餐厅
定位:欧陆休闲
特色出品:乳鸽、葡挞、咖喱蟹、越式小吃
闲情信步于沙面岛,吹着和煦的细风,享受着欧陆风情特色的美食、欣赏异国的不同格调的历史建筑文物,于百年老树前瞻仰、往古建筑间逗留,是市民和外地游客一大好去处。独特的欧陆建筑加上赏心悦目的江景 ,构建出欧陆风情美食区。“来这里不仅为了吃饭,更要讲情调,浪漫。”在沙面的火车头西餐厅,服务员说,双双情侣、外国游客无不被两岸江景、欧陆风情和柔情烛光晚餐打动
佛山小吃
双皮奶双皮奶,广东汉族特色小吃。顾名思义,奶配双皮也。...
据史料记载,顺德大良的跳沙最早出现于1882年(清光绪年间)...
平洲府肉饼平洲府肉饼是广东省著名的特色食品。...
梁山鸡卷大良山鸡卷,也叫大良肉卷,是广东省汉族传统名点。...
桂城小吃桂城小吃是南海的特色美食,与广州小吃不同,精致。...
佛山金榜牛奶佛山金榜奶糕产于中国广东省佛山市顺德区大良镇。...
炒桂花炒桂花是广东佛山的著名小吃。这道菜在原料上。
炒牛奶炒牛奶,这道菜已有70多年的历史,流行于港澳台和华南地区。
凤城酿瓜是广东顺德一道著名的汉菜,属于粤菜。
开心鱼腐鱼腐是广东顺德汉族传统名吃之一,属于粤菜。
正宗重庆特产小吃有哪些
每位到重庆来旅游的游客都会问导游“重庆有哪些特色的特产美食小吃?”“重庆小吃有哪些?”诸如此类的美食问题,作为云特产我,对重庆的美食那是再熟悉不过了。重庆的特色特产小吃真的不计其数,特别时那些深藏的大街小巷的小面、麻辣烫之类的,拥有自己很特色的味道,总是不被人们所发现。都想吃到地道的重庆味,云特产我就为你介绍重庆特色特产小吃到底有哪些?
渝中区特色特产小吃
鲁祖庙的大排档;民生路的山城羊肉馆;家乐福对面巷子里的老火锅;中华路上的燃面,胖子妈抄手,银丝鸡汤面(凌晨去那里还有黑多好吃的哦);临江门的奇奇火锅;凯旋路的钟鲫鱼;下半城的鼎食居,白家羊肉馆;长滨路的洞子鲫鱼,鳝段,青蛙,海螃蟹;捍卫路对面的金王烧烤,刘老七饭馆馆,纯阳酒家,美美火锅;大黄路对面的綦江白渡鱼(重庆最正宗的哦)。
上清寺附近有两家非常好吃的面管,一家是在太平洋广场停车场旁边,叫巷巷面,地方很小,而且不是很干净,但面的味道不错,面比一般的小面要粗点。向大家推荐一下他的干熘小面,味道不错。另一家在曾家岩,以前的鲜鸡汤旁边,名字叫马记鸡汤,只卖早上一顿,中午是炒菜,向大家推荐他的黄豆红烧肉面和牛肉面。
大都会外婆桥,蛮特别的自助餐,干净,新鲜,最喜欢吃里面的鸭舌,一次可以吃七份。大坪九坑子的蒋平火锅,3拖1,绝对美味,就是太多人去,太难找位。
九龙坡区特色特产小吃
袁家岗立交桥边的黄家米线;杨家平体校边的福星鱼庄;直港大道上的江湖人家火锅,冷锅鱼,蒋三鸡庄,兔八哥;石平桥转盘旁的张毛肚火锅;百事可乐厂边卖青蛙的(没的名字哦);
重庆有一家云南人开的米线馆,味道不摆老,和我在云南吃的味道一样,价格还不贵,在那个歇台子小学旁边的公路里,进去30米就到了。
歇台子党校门口酱肉包,绝对正点。但只限七点到九点,而且是临时摊点。
石桥铺跃华超市后面的吕氏面庄,牛肉面和酸菜肉丝面都很不错,我喜欢在牛肉面里放很多辣椒和醋,美味无比。
高新区特色特产小吃
南方花园的鸭肠王,刘一手火锅。
南方花园口子上的‘本色卡拉ok’往下走100-200米,有一个路边烧烤,老板采用坐式烧烤为你服务。
彩电中心对面的面馆,牛肉烧得很入味,面的粗细度也可以自己选择,最有特色的是蕃茄元子面,元子奇嫩,蕃茄烧得很烂,汤很鲜。
南岸区特色特产小吃
南滨路上的就不用说老哈!扬子江对面的“扬子鱼庄”(粉蒸鱼);南平老街上的烧公鸡;区府对面的孔亮鳝鱼火锅,老重庆,德香居;六公里的安平鸡牛筋汤锅,在南平区府那一片,有一家"又一香",牛筋汤锅虽然看起很辣,其实味道很温和,属于鲜香型。油碟里面是榨菜颗颗,炒香的黄豆,香菜,香葱花,红椒颗颗。用汤锅里的汤料一泡,味道就出来了,牛肉很嫩,牛筋很糯,吃起来很爽口。
南坪鹅公岩大桥桥头的江山多娇小区,新开一家杨家坪直港的兔八哥分店,店面很大,干净,全落地玻璃南坪六小区的鲜鸡杂,在一个超市旁边,店面不大,论锅卖,小锅三十,够三至五人吃的,爽的是里面的泡罗卜,红艳艳的,酸酸的,好吃!也可以点素菜煮在里面。味道好。比江北李氏鸡杂按人头收钱划得到哪点切老在南泉再往上走一点,不到界石的地方,好象叫大弯,有一家名为“六合鱼”。
南滨路的香辣蟹,和其他香辣蟹不同的是,这家店用的是肉蟹,肉多,不过价格有点贵。我还喜欢大世界食神的`海鲜,南山塔宝的泉水鸡。
江北区特色特产小吃
区人民医院旁的花江狗肉(只有冬季才卖哈);五里店的鹅掌汤;刘家台的老火锅(老板脾气太怪)生意好得不得了,去三回吃得到一回都算运气好!;龙溪镇的三妹鱼;金岛花园的“香一方”;海关背后的城市农家乐,香坛鸭;外贸地下通道口的小脑壳肉串龙溪镇的阿二炭烧吧挨着小羊馆的,店面不大,但很整洁。气氛不错,而且烧烤途中无油烟。其实令我真正流口水的还是那里的石锅拌饭,里面放了韩国辣酱,好吃。还有酸酸辣辣的火锅面。冰凉可口的西梅汁。只是荤菜的份量较少。人多的话得使劲点:(江北刘家台的小小水煮鱼,以前是家庭作坊式的,现在加了几张桌子,去晚了还是要等。
江北龙湖的火锅有三家值得大家一试:一是龙湖鸭肠王,味道有点带甜,特色菜是鸭肠,怎么煮都是脆得,不晓得是放了啥子,有点意思。二是在南苑的古月泉水火锅,地道的牛油火锅,味道比较传统,菜比较新鲜,价格适中。三是西苑的秦妈火锅,统一连锁店,在此不多说。中餐川菜重点向大家推荐一下盘中餐酒楼,在鸭肠王楼上,试过几次,菜很有特色,酒楼老板创新意识有点强,经常出新菜。有几个特色菜值得大家试试,一是金毛稣虾,以前在外从没吃过,好吃。二是酸汤滑肉,把以前农村喜欢吃的滑肉创了一下新。还有就是干烧鲟鱼也不错,只不过太贵了,大家可以去试试尝尝新!
渝北区特色特产小吃
两路的“洛碛曾豆花”好,怎么样好,只有吃了才知道,那是住了册的。千万不要误会我是老板,仅一食客,有感而发。机场边边上的翠云水煮鱼,点杀,新鲜,好吃。
沙坪坝区特色特产小吃
雾都电影院旁的"雷烧腊",空军招待所附近的"贵州黑笋鸡"(重庆开的第一家哦),还有家叫"熊猫"的专买青蛙和鳝段哦!!!,红灯笼火锅附近的"李记鹅掌门”;化龙桥:加油站对面的"三妹饭庄"专做家常菜的,又好吃又干净!
烈士墓那里向娱乐城的方向走,那一家夫妻开的烧烤太好吃了,我只要是从那哈过,都受不了要来几串的,她的韭菜、烤鱼简直就是一绝呀!
满汉排骨以回味香著称,吃进嘴里满嘴飘香,细嚼之下,唇齿留香,咽下之时回味飘香,一吃忘不了。
重大后门出来左手有一家小店,老板做的毛血旺好好吃哟!比磁器口的好多了,我一直觉得磁器口的毛血旺徒有虚名。
大渡口区特色特产小吃
泉水罗非鱼高滩岩西南医院加油站对面麻辣小面,就在化龙桥,博森电器公司大门对面,是一家很不起眼的小店面,只有一个人,是个婆婆,有70多岁了!!注意哦,她只买上午,要吃赶早哦!
在西南医院到天星桥的路上,有一家很特别的餐馆,叫“玉煌兔”专卖兔肉。那点的兔肉都是点杀,价格也不贵。他的特别之处在于,锅里的汤料加了药材。鸳鸯,红汤谁你高兴。我每次都吃辣的,辣的很舒服,越吃越好吃,肉越煮越嫩,是我没想到的,(我以为兔肉越煮越老)而对于我这个肠胃不是很好的人来说,吃了后居然很安逸!!值的一提的是,在那吃南瓜饭,喝银耳汤都不要钱的!!服务和环境都还可以,喜欢吃美食的你可以去试试。
烫面油糕传统小吃,多作为早点使用,在川西地区有较大影响。
小脑壳特色烧烤该店的总店在江北海关附近,分店在黄冠东和酒店旁。
涪陵小吃老麻抄手老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道,加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手,抄手吃完的同时汤也会一滴不剩……
花溪王记牛肉粉鲜美独特的味道源于特殊的选料和精细的制作。以黄牛肉熬出清汤底,加之精米粉、秘制卤汁煮过的牛肉片,配以芫荽、酸莲白,便成一碗汤清肉香、爽滑微韧的牛肉粉。
鳝鱼鸡蛋卷特点:滑润爽口,清鲜味美,老少皆宜。
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