分享好友 百科头条首页 百科头条分类 切换频道

便利店如何经营?便利店经营技巧

2017-05-16 09:3210470

便利店如何经营?便利店经营技巧

  商品科学组合策略

  便利店经营面积一般在50-150m2,故要十分强调资源的有效利用。便利店商品组合是关系到便利店经营成败的关键,商品配置不当,会造成顾客想要的商品没有,不想要的商品太多,而且还浪费了便利店货架空间,资金积压,最终会导致经营失利。实施便利店经营商品目录可以相对科学、合理地指导门店经营商品,根据便利店业态目标消费群体的购买取向强调以即时消费品类(如烟草、饮料、即食食品类)为主、应急性消费品类(如药品类、卫生用品类)、季节性消费品类(如冷饮类)、服务类(如手机充值、出租雨具等)为辅的品类组合,同时根据商圈特点细分目标市场,针对目标消费群体的特征如校园型便利店及医院型便利店再细分目录。

  商品科学订货策略

  货架不出现空架、保证商品陈列丰满是做好销售的根本保证。因此,便利店业态在商品订货管理中一方面强调商品订货工作由店长亲自抓,特别是加强重点品类商品库存的管控(如烟草、饮料、牛奶);另一方面根据POS 系统销售数据实施商品科学订货,根据商品历史销售数据结合销售趋势分析,考虑商品在途时间因素,既要保证商品不缺货,又要保证门店合理库存。

  新品培育推广策略

  年轻人是便利店主要的目标消费群体,针对年轻人对新品需求较多的情况平时应注重新品信息的收集并加强分析,对于适合便利店经营的新品及时加入便利店商品销售范围。并做好新品宣传推广工作以及专门陈列展示工作,营造便利店业态新的销售亮点并满足业态目标消费群体的需求。

  价格业态错位策略

  便利店业态实施与社区店业态不同的价格策略,提高经营商品毛利率,是提升便利店业态赢利能力的重要举措,同时通过研究分析发现由于在干道型门店消费的顾客大多数对价格敏感度较低,他们追求的是如何以最快捷便利的方式购买所需商品,这类型的便利店存在价格提升的空间,因此在继续实施与社区店业态不同的价格策略的同时针对不同商圈类型的便利店实施不同的价格体系。

  业态营销定位策略

  针对便利店业态目标消费群体与其他业态的差异性实行不同的营销策略:一方面在特价商品的选择上,注重品种的精选及特价价格的差异性,实施独立的特价价格体系,在营造销售亮点的同时减少毛利损失;另一方面主动加强与供应商沟通,利用供应商的资源在便利店业态门店开展具有便利店特色的多种多样促销活动,提升便利店业态的品牌竞争力。

  成本有效控制策略

  便利店业态门店应学会自身对营运成本的核算管理,每月对便利店业态门店各项可控营运成本分析研究,结合门店商圈构成、销售趋势、天气变化等因素,对门店设备投入、人力成本、能耗控制等可控营运成本进行有效监控。

  便利温馨服务策略

  此举是增强便利店竞争力的重要途径。便利店实施优质高效的服务,树立良好的服务口碑,同时拓展新的服务功能,不断满足目标消费群体求便、求新的观念。

  一方面提供殷勤有礼的微笑服务与文明礼貌问候语,另一方面提供快速高效的收银服务,避免排队,提高收银服务水平;提供方便、实用、齐全的便民服务项目,培育新的竞争力。

举报
收藏 0
打赏 0
评论 0
高考前心理调适指南请查收:沉着应对
6月3日消息,高考倒计时还剩4天了,这不仅是每一位考生的人生大事,更是对每一个家庭都十分重要的,往往全家人都会非常紧张。当

0评论2023-06-03106

多个账号因网暴被撞小学生母亲被封——对丧子之痛的受害者我们为啥不能温柔以待?
最近武汉虹桥小学发生了一起事件——一年级的小学生谭某被教师开车撞死。就在六一儿童节的第二天,男童的母亲跳楼自杀。面对这样

0评论2023-06-03132

上海一男子在监控中看到妻子在自家店里出轨他人,持刀冲进店内勒索钱财被公诉
当看到丈夫李某手持菜刀,怒气冲冲地闯入店里时,孙某(化名)心里“咯噔”了一下,正在给客人理发的手不自觉地停了下来。孙某心

0评论2023-06-0193

_售价21.96万元起_新款福特途睿欧到店实拍_买别
文:感谢对创作者的支持来自互联网 高帅鹏[感谢对创作者的支持来自互联网 产品] 日前,2023款江铃福特途睿欧实车到店。该车已于4

0评论2023-05-13439

_售6.99万_尺寸微调/配1.6升动力_东风风行新
文:感谢对创作者的支持来自互联网 周桐[感谢对创作者的支持来自互联网 产品] 日前,我们从东风风行自家获悉,2023款风行T5 1.6L

0评论2023-05-13588

_售价8.59万元起_2023款奔腾T55上市_配1
文:感谢对创作者的支持来自互联网 高帅鹏[感谢对创作者的支持来自互联网 产品] 日前,我们从一汽奔腾获悉,2023款奔腾T55上市,

0评论2023-05-13683

_31.58万起_拉低售价/2.5升混动_一汽丰田新
文:感谢对创作者的支持来自互联网 周桐[感谢对创作者的支持来自互联网 产品] 日前,我们从一汽丰田自家处获悉,新款格瑞维亚正

0评论2023-05-13849

_售33.8万元_限量打造7000辆_坦克300赛博
文:感谢对创作者的支持来自互联网 许博[感谢对创作者的支持来自互联网 产品] 日前,由坦克品牌与超境联合打造得坦克300赛博骑士

0评论2023-05-13407