粉蒸藕夹肉怎么做好吃?粉蒸藕夹肉的家常菜做法有哪些?为大家分享了蒸莲藕夹肉的做法，欢迎来学习！
蒸莲藕夹肉的做法1
原料：
莲藕250克 猪肉200克 油适量 盐适量 酱油适量 白胡椒粉适量 料酒适量 白糖适量 葱适量 淀粉适量 枸杞适量 胡萝卜适量 姜适量
步骤：
1.猪肉加油、盐、酱油、白胡椒粉、料酒、白糖、葱姜顺一个方向搅拌上劲备用
2.莲藕、胡萝卜去皮洗干净
3.莲藕切成两片一组的连刀片
4.胡萝卜切成稍微厚些的片盘子里
5.两片藕片之间添加肉馅成藕夹
6.将藕夹放在放到胡萝卜上
7.依次做好后将盘子放入蒸锅，盖上锅盖蒸熟
8.蒸藕夹的汤汁倒入锅中
9.加盐、加白糖、加生抽
10.淋入水淀粉烧开
11.添加枸杞
12.将料汁浇在藕夹上
13.即可享用
小贴士：
1、馅料的调制依据个人口味添加调味品
2、蒸制藕夹的时间以食材熟为标准。
3、料汁依据个人口味调制。
蒸莲藕夹肉的做法2
准备食材
份量:6
鲜藕 4段，约400克
姜末 10克
盐 适量
淀粉 10克
鸡蛋 1个，打散
猪肉末 200克
胡椒粉 5克
葱末 10克
橄榄油 10毫升
香菜 5克，切碎
制作方法
准备时间：20分钟 制作时间：30分钟 总共需时：50分钟
将藕洗净，特别用流水冲净里面任何泥沙。
用大碗将猪肉末、蛋浆、姜、葱、胡椒、橄榄油和盐拌匀。淀粉加10毫升清水调匀后淋在肉酱上，彻底搅拌均匀。
将调好的'肉馅塞进藕的天然小孔里，尽量紧实些。
将四段藕加肉放进蒸锅，沸水上蒸30分钟左右。
起锅稍凉后，切成0.5厘米厚的圆片，如果款待客人，可以用筷子沿盘子摆成圆环状，中间放少许香菜点缀即可。
莲藕的功效与作用
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
5.美容养颜
莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效。
6.助消化
莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动，排除体内毒素，促进机体消化。
7.补血益气
莲藕中的铁，甲等微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效。
莲藕适合人群：
一般人群均可食用
1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；
2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3. 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
清蒸藕肉丸子的正宗做法
莲藕蒸肉的做法如下：
原料：莲藕、肉末、鸡蛋、酱油。
步骤：
1、根据食材的种类和分量，备好。
2、莲藕去皮。
3、莲藕切薄片。
4、切好的莲藕，煮一下。
5、莲藕片煮好捞出。
6、拿两片莲藕，肉沫夹中间。
7、中间打入一个鸡蛋。
8、隔水蒸10分钟左右，就取出。
9、淋上酱油，莲藕蒸肉就做好了。
莲藕鲜肉包的做法步骤图，莲藕鲜肉包怎么做好吃
清蒸藕肉丸子的正宗做法如下：
1、猪肉稍微切小块，放入料理机中，加入两个鸡蛋和适量盐，打成均匀的肉泥。
2、莲藕两节刨皮洗净，用擦子擦成泥。
3、准备干净的纱布，包住藕泥挤出藕汁，大约挤出7成藕汁。
4、这是挤出汁后的样子。
5、将挤出的藕汁放在锅中，中小火开煮，开始冒泡时要不停地搅拌，以防糊底，煮制的过程非常快，一定要提前做好准备哦，藕汁变得莲藕立刻关火，稍微晾凉。
6、晾到温热的藕汁加入藕泥中搅拌均匀。
7、再加入西兰花碎，西兰花只要削掉顶端的颗粒，下面的茎秆另外用来炒菜不要浪费。
8、所有的食材全部都搅拌成糊状即可。
9、藕糊比较稀，用挤的方式做丸子更方便，左手抓起藕糊，轻轻收拢拳头，让藕糊从虎口挤出，用勺子将挤出来的藕糊挖下来，放入刷了油的盘子里。
10、每个藕丸子之间留出一点空隙，藕丸子蒸熟后会变大一点点，藕丸子团好后放入水开后的蒸锅，中大火蒸约15-20分钟就熟了。
11、蒸好的丸子直接吃就可以了，调个汁淋在丸子上更入味哦，油锅烧热，爆香姜末和蒜末，淋入生抽后加入少许水，烧开后撒入葱花，淋在丸子上即可。
藕夹肉的做法家常做法蒸
藕鲜肉包的做法
湖北“藕乡”长大的孩子大都爱吃藕。秋冬季莲藕季，家里总也备着几节泥藕，洗一洗涮一涮，煨汤吃煮着吃，蒸着吃煎着吃炒着吃，吃法多种多样。将藕剁碎了做成馅包到饺子包子里面吃，有点粉有点脆，软糯鲜香，更是别有一番风味。
1.将干酵母撒在面粉中和匀，面粉盆中倒入2勺米酒，分次添加温水，将所有材料（小麦粉300g、即发干酵母4g、米酒2勺、温水适量）混合均匀揉成光滑面团，覆上保鲜膜发酵至原来的1.5-2.0倍大
2.准备好内馅材料（猪肉（前夹肉，肥瘦相间）、莲藕1节、生姜1小块、小葱3-4根），猪肉洗净去皮备用，藕切薄片生姜切薄片，小葱洗净切末备用
莲藕鲜肉包nh.jpg
3.将猪肉切片切丝再切丁，将藕片及生姜片平辅在肉丁上，手工斩剁成细腻的混合肉末
4.将鲜肉末放入盆中，添加盐、白糖、十三香、生抽、蚝油、生粉拌匀，分次添加花椒水搅拌上劲（嗜辣者也可再添加红辣油等），浇上香麻油拌匀腌制一会备用，包馅之前将小葱末混入
莲藕鲜肉包rg.jpg
5.将发酵好的面团排气揉紧，醒发约10分钟左右；案台上撒上手粉，将面团搓成长条状再分切成小剂，按扁擀成中间厚边沿薄的圆形面片
6.将调味好的莲藕鲜肉馅包入包子面皮，将包子生胚放入刷油的蒸锅蒸格上，冷水起蒸，中火蒸制大约20分钟，熄火虚蒸1-2分钟后即可起锅
藕，又称莲藕。营养价值很高，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用，并且藕还有凉血、散血的功效。
材料
主料：里脊肉500g、藕1节；
辅料：蒸肉米粉适量、酱油适量、食盐少许、料酒适量、姜适量、胡椒粉少许、小葱少许
粉蒸藕夹肉
1
猪里脊肉洗净，切成片，用刀背拍松肉的纹理。
请点击输入图片描述
2
然后放入大碗中，加入姜片、料酒、酱油、胡椒粉、少许食盐腌制入味。
请点击输入图片描述
3
藕一节，削去外皮洗净。
请点击输入图片描述
4
切成厚约1cm的片，再切成两半。
请点击输入图片描述
5
里脊肉腌制好后，倒入适量蒸肉米粉，稍微加些清水，把肉全部沾上米粉。
请点击输入图片描述
6
再把藕片两面也上米粉。
请点击输入图片描述
7
然后用两片藕夹一块里脊肉放入盘中，全部夹好后放入蒸锅蒸50分钟。
请点击输入图片描述
8
藕夹蒸好装盘后撒上葱花即可。
请点击输入图片描述
以上就是关于蒸莲藕夹肉的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
