农村油炸果子的做法：
准备食材：将面粉、牛奶、鸡蛋、黑芝麻准备好。
步骤：1.将白糖、牛奶混入蛋液，将芝麻直接撒在面粉上。2.将混合好的蛋液加入面粉中，开始和面，和好的面团盖上保鲜膜，”醒“半个小时。醒后的面团做出来的果子，比较酥脆可口。3.醒好的面团，置于面板上，用大擀面杖擀成薄饼。4.将大面饼切成细细的长条。擀面杖当尺子，一条一条的切开。将所有的面片都做成果子。不用担心边角料，一会儿也进锅炸。
油炸果果的做法步骤图，油炸果果怎么做好吃
【食材】面粉、酵母粉、小苏打、黑芝麻、鸡蛋。
【调味】植物油、白糖。
1、碗中准备250克面粉，放入2克酵母粉，1克小苏打，10克植物油，2勺白糖，1勺黑芝麻，1个鸡蛋，用筷子搅匀。
2、用温水和面，边倒边搅拌，一直搅到没有干面粉，出现絮状的样子。
3、下手揉成光滑的面团，摸起来软硬适中，盖上一层保鲜膜，选择一个温暖的地方，饧发至2倍大。
4、等待时间到了，撒些干面粉，取出面团，揉搓排气，擀成一个大面饼，正方形、长方形均可，用刀切成菱形片。
5、把两片重叠在一起，再中间切开小口，两端不要切断，将一头从中间掏出，做成套环的形状，做好之后，盖上一层保鲜膜，防止风干发硬。
6、起锅烧油，等待油温5成热，下入做好的生胚，开小火慢炸，等待全部浮起来，用漏勺轻轻翻动，保持受热均匀。
7、中间勤翻动，等待全部变成金黄色，控油捞出，再刷上一层蜂蜜水。
8、蜂蜜水涂抹均匀，咬一口细甜嘎嘣脆，营养美味，外酥里软，尤其是小朋友非常爱吃。
炸大果子的家常做法大全
油炸果果的做法
制作步骤
1
取适量小麦粉。
2
加适量泡打粉。
3
加适量盐。
4
和成面团，静置30分钟。
5
取大小适中的面团，放在涂了油的板子上。（我在板子上铺了保鲜膜，以免油板不好清洁）
6
擀成长方形。
7
用刀划几道口，果子坯就做好了。
8
起油锅，多加油。将果子坯入油锅。入锅时，要将果子坯抻开。
9
果子坯入油锅炸时要适时将果子翻身，还要掌握好油温。图片这样即可。
10
炸至面熟了，果子金黄即可出锅，沥油后享用。
炸老式果子的做法
炸大果子的家常做法如下：
用料：鸡蛋3个、酸奶200克、白糖80克、炼乳20克、面粉500克、苏打5克、植物油120克。
1、所有的材料。
2、面里加入所有的材料，揉成团，和成像图片的硬度，盖盖子醒面20分钟。
3、擀成0.5厘米的厚度，图片里的厚度是和筷子对比的效果。擀的时候可以小火热油了。
4、切成长方形，然后用剪子在中间剪一个长方形的口，然后卷成图片的样子。这时候油也热好了，可以下锅炸了。
5、想吃外酥里软就多炸一会，看表面颜色变得更深了就是外酥里软，像图片的颜色，如果想吃软的，就两面变色可以捞出来了。
过去每当过年时，家里总会炸一些小点心，现在想吃时，就自己炸点，家里没有大油锅，炸出来的味道比家乡的差点，但有就比没有强，呵呵。今天就跟我一起“炸果子”吧！
准备食材：将面粉、牛奶、鸡蛋、黑芝麻准备好。
步骤：
1将白糖、牛奶混入蛋液，将芝麻直接撒在面粉上
2将混合好的蛋液加入面粉中，开始和面，和好的面团盖上保鲜膜，”醒“半个小时。醒后的面团做出来的果子，比较酥脆可口
3醒好的面团，置于面板上，用大擀面杖擀成薄饼
4将大面饼切成细细的长条。擀面杖当尺子，一条一条的切开
将细条摞起来，切成小段，直接在小段的中间划上三道
拿起两片，拿一头向中间卷起，从中间的刀缝处穿过去。一个果子便做好了
如果担心一摞，不好切，那就两个面片摞在一起切。只是这样有点麻烦，但好处是不怕中间有切段的
将所有的面片都做成果子。不用担心边角料，一会儿也进锅炸
锅中到足够的油，加热。注，要等过热之后再下入果子。我的油没有热好，放进果子后，起了很多泡沫，拍照都不清楚了。只要果子浮上油面，就基本熟了。只剩下上色了，一面上色之后，翻面，等两面全部上色后，用笊篱捞出
最后炸边角料，因为边角料薄，炸的时间更短，单独炸，容易控制，美味的果子就做好了！
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