汤年糕的做法如下：
主料：年糕400克、黄芽菜500克。
辅料：葵花籽油少许、青蒜2根、盐适量、老汤适量。
1、年糕片放入网篮用水冲净。
2、黄芽菜洗净改刀切成寸断。
3、青蒜改刀切花。
4、锅中倒入少许底油。
5、倒入黄芽菜大火翻炒1分钟左右。
6、加入老汤，煮至汤沸腾倒入年糕片。
7、盖盖焖煮5分钟左右，待年糕熟透。
8、加入盐、蒜花调味，即可出锅。
年糕汤的家常做法
年糕汤想必很多人都吃过，亚洲很多国都有吃年糕汤的习惯，包括中国、韩国、朝鲜等，那么对于家常式年糕汤的做法是怎么个步骤呢，下面我们来看各种做法图解。
做法一 食材用量
年糕片400g、蒜泥1小勺、大葱1大勺、牛腩100g、酱油1大勺、盐1点、香油半小勺
料理方法
1、准备好食材
2、牛肉切块，和蒜泥、盐放在一起
3、蛋清和蛋黄分开，分别摊成鸡蛋饼，鸡蛋饼切丝
4、把牛肉和水放到砂锅中，中火煮熟
5、加入水，再煮10分钟
6、加入年糕、酱油(可以加适量盐)
做法二
材料：年糕4条、生菜1颗、鸡蛋1个、葱1根、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量、清淡口味、烧工艺、十分钟耗时、简单难度
年糕汤的做法步骤
1年糕条，都丁在一起了，要把每天分开来。注我买的年糕条是火锅专用的。
2切小段。
3放入碗中备用。
4生菜洗净待切。
5切成细细的丝。
6准备好所用的食材。
7葱切小段。
82杯水。
9水开放入年糕。
10煮年糕的时候，做好勾芡。待用。
11淋入鸡蛋液。注可以放在碗中打匀。
12放入葱花，生菜。勺子搅动下，关火。调味。注生菜容易熟，太烂就会变的很难吃的。
13出锅。没看到年糕吧，都在碗底了。
14捞一个年糕看看，很软，有嚼劲。
小窍门：另注没有放植物油，喜欢的也可以放，少吃油还是有利于健康的。使用的厨具：炒锅
年糕煮汤的做法大全
用料：红豆汤、日式年糕。
步骤：
1、平底锅里放入年糕。
2、中火烘烤年糕。
3、翻面。
4、年糕开始鼓起来了，四边也记得烤一下哦。
5、圆鼓鼓的。
6、建议用户倒入现成的红豆汤。
7、煮到粘稠即可。
8、完成。
以上内容参考 百度百科-年糕汤
年糕做汤怎么做好吃
3道年糕汤的做法，有海鲜有肉有荤有素，一个人吃一锅，太美啦！
年糕，是宁波人过年必吃的小吃和美食，宁波盛产年糕，以慈城年糕最为著名，最近宁海出的年糕又软又糯的也非常好吃，很多人以为年糕是糯米做的，其实不是，它是大米制品，最多略略加些糯米，可以使年糕更绵软一些。
就像北方人吃面食，南方人则偏爱吃米制品，而宁波人则尤其爱吃年糕。一碗年糕汤，可以甜可以咸，逢年过节还寓意着“吃了年糕年年糕”，以前大年三十杀鸡，用来正月初一请客吃饭，除夕夜会用鸡汤来烧年糕汤，“青菜汁水年糕汤”鲜美无比，是我儿时的美好记忆。
年糕价格便宜，也是我们平常日子里喜爱的点心，早上年糕汤，晚上炒年糕，尤其是我一个人想简单一锅端的时候，经常就会做一碗年糕汤，搭配的食材丰俭由人，可以海鲜可以肉，或者冰箱里随便翻点咸菜和鸡蛋，都能做出一碗美味的年糕汤来。
今天可可就来分享三道我一个人时候常吃的年糕汤做法，因为如果做炒年糕的话，固然很香，但也比较干，会另外要烧个汤，做成年糕汤的话，饭菜汤就全齐活了。端着一锅年糕汤，我能看完一整集电视剧呢，岂不美哉？
[梭子蟹酸菜年糕汤]
主料：梭子蟹一只200克，手工年糕250克，酸菜2大勺
辅料：油20克，红尖椒2支，姜2片，葱一段
步骤：1、梭子蟹去腮肚，斩件备用，活蟹最好，可是过年活蟹贵，冰鲜的则味道会大打折扣。
2、年糕切片清水洗净备用；
3、热锅冷油爆香姜丝辣椒，加两大勺酸菜炒出香味
4、加入蟹块炒香，加入2饭碗水，待水烧开后加入年糕片；
5、烧年糕的时间随自己定，一般把年糕片煮软即可，我喜欢多真煮一会儿，煮得年糕片软软糯糯，夹起来会颤动的那样。
[雪菜肉丝年糕汤]
主料：手工年糕250克，雪菜120克，腿肉80克
辅料：猪油30克，小葱2根，盐适量
做法：1、年糕切薄片，厚薄要均匀，可以借助切年糕的工具，年糕片在水里冲洗干净。
2、腿肉切成肉丝，小葱切粒备用。这道年糕汤里用的是猪油，非常香，要事先熬好，冬天不妨自己用肥肉熬一点，如果没有，只能用普通的食用油了。
3、热锅里加入猪油化开，入葱白粒爆香，加入肉丝大火翻炒，炒至焦香，加入雪菜再炒，让猪油香充分渗入雪菜。
4、加入1200-1500毫升冷水，加盖烧开，放入年糕片，待烧开后，煮5分钟左右，年糕片软糯即可。
小贴士：雪菜是咸淡不一，我这是农家自己做的雪菜，又加了点盐调味。
[青菜香菇年糕汤]
主料：年糕2根200克，香菇4朵50克，青菜一棵300克
辅料：油30克，盐少许，蚝油一勺10克
步骤：1、年糕切薄片，养在清水中，香菇去柄切薄片，青菜切段分菜帮菜叶；
2、热锅加稍多一点的油，炒香香菇片，因为香菇吸油，且这碗年糕汤纯素；
3、香菇炒软后加入菜帮翻炒一下，再加菜叶，炒软后加水没过食材；
4、水烧开后加入年糕片，再次烧开后改中小火煮3分钟，加盐调味；
5、加一小勺蚝油调味；
6、很素净的一碗年糕汤，趁热吃，非常鲜美哦，比外卖强多了。
酒酿鸡蛋年糕汤
材料：酒酿300克、水300克、年糕一条、鸡蛋2个、蛋花少许
做法：
1、水混合酒酿煮沸后加入洗净的切片年糕；
2、甩2颗鸡蛋，中小火煮到鸡蛋熟透即可出锅。
娃娃菜年糕汤
材料：娃娃菜、盐、生抽、姜片、老抽、五花肉、瘦肉、淀粉、年糕
做法：
1、年糕切块，加水大火煮开以后，小火继续煮至漂浮。瘦肉加入淀粉；
2、倒入少许油，油锅里加入姜片、切片五花肉，熬出猪油；
3、放入瘦肉翻炒，娃娃菜翻炒；
4、将年糕连同水一起倒入油锅。调味：盐，老抽一小勺，生抽一大勺，起锅。
番茄年糕汤
材料：年糕250克、胡萝卜2根、番茄2个、青菜1颗、芝士1片、植物油1大勺、盐2勺
做法：
1、年糕、胡萝卜、番茄、小青菜、芝士片；番茄洗净，顶部划十字刀；小青菜洗净，菜茎，菜叶分开；
2、胡萝卜去皮，切滚刀状；年糕切条状；番茄用开水烫1分钟，去皮，切丁；
3、炒锅烧热，倒入适量植物油；放入胡萝卜翻炒；
4、再放入番茄翻炒；
5、番茄出汁后，倒入适量清水烧开；
6、放入年糕，煮至八分熟，放入青菜茎，煮熟，放入芝士片，煮软；
7、放入青菜叶，关火，调入适量盐，搅拌均匀后，盛出。
红豆年糕汤
材料：红豆150克、年糕2根、水适量、冰糖适量
做法：
1、红豆洗净，加入水倒入锅内；
2、红豆煮到酥软，加入冰糖融化即可；
3、年糕洗净切块进烤箱180°C，烤到年糕变软即可；
4、将红豆汤装入碗内，将烤好的年糕放在红豆汤内，就可以开吃了。
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