绵阳有什么好吃的？

一、江油肥肠

江油肥肠是四川江油市的一道非常受欢迎且特色的美食，江油市可谓是世界肥肠之乡，很多人吃过一次都久久不能忘怀。

肥肠里的油不能处理得太干净，不然口感会差一点感觉，红烧肥肠只有在当地才能吃到正宗的味道，在别处，除非有当地人手把手教，不然错过一个步骤都有可能不是你记忆里的那个味道。

色泽亮红，肥而不腻的肥肠，肉嫩又不失嚼劲，配碗米饭，下酒都必点红烧肥肠，爱吃肥肠的人，一定要试试，保证让你，今生难忘！

二、绵阳米粉

绵阳米粉是四川绵阳地区非常传统有名的美食之一，已经有一千多年的历史，是众多米粉中的佼佼者。

光汤料的制作过程就非常的繁杂，当地特有的酱等十几种调料制成的，米粉烫1~2秒钟就可以捞进碗中，再舀上一勺红油，撒上葱花香菜即可。

口感细腻绵延，软糯细软所以很容易入味，吸满汤汁的米粉，一口下去浓郁的香味从嘴里蔓延开来，一口粉一口牛肉臊子，双份肥肠牛肉更巴适，一天的好心情就是这么来的。

三、席凉粉

席凉粉是四川省绵阳市比较著名特色的小吃之一，历史悠久，不仅当地人喜欢吃，在外地也很受欢迎。

口感爽滑细嫩，不易断，香辣味非常浓郁，一口下去满嘴飘香，晶莹剔透的外表更是让它增添了几分特色，让人食欲大增。

四、冷沾沾

冷沾沾起源于绵阳江油一带，属于当地著名的特色小吃之一，有荤有素，量虽小，但种类繁多。

常见的有青瓜、土豆、藕片、鹌鹑蛋、腐竹、各种丸子、木耳、鸡翅鸡爪等等数不过来，类似于钵钵鸡，配上一碗自制的蘸料，有事没事沾一沾，真的别有一番风味。

绵阳有哪些地道的美食呢？

自汉高祖二年（前201年），西汉设置涪县以来，绵阳市已有2200多年建城史，历来为州郡治所，后因城址位于绵山之南而得名“绵阳”，那么绵阳特色美食有哪些？

绵阳特色美食有哪些

1、绵阳米粉。绵阳米粉是绵阳特色小吃的代表。在绵阳，很多面馆都可以吃到绵阳米粉。绵阳米粉味道浓郁。有牛肉米粉、肥肠米粉、海带鸡米粉等。吃米粉最好是配以香菜、泡菜、葱花等，口味独特，价格实惠。

2、脆皮锅盔。在四川绵阳，锅魁几乎无人不知。它也是正宗的绵阳小吃。锅魁外观金黄，表皮纹理清晰，咸香可口。锅魁有不同的馅料，油亮亮的，5块钱一个。绵阳当地人把它当作早餐。锅盔是一种传统小吃，适合大多数人的口味。

3、冒菜。冒菜想必很多人都知道，这是四川最受欢迎的小吃之一，与麻辣烫的做法相似，但仍有些许不同。冒菜汤又香又辣。这道菜是用竹勺装起来，在锅里煮熟，盛在碗里，然后舀进一匙汤汁，添加各种香料就像我们吃的串串香和火锅，什么食材都可以煮熟，味道独特。

4、梓潼酥饼。梓潼酥饼也被叫做薄脆子，这是中国四川的传统小吃。它是由小麦细粉，用传统工艺制作的而成，有独特的配方。色泽浅黄，纹路清晰，口感香脆，作为一种受欢迎的特色糕点小吃，梓潼酥饼的口味现在越来越多，除了甜之外，还有很多特色的口味，如柠檬、香蕉、椒盐等，适合老少皆宜、久食不厌。

5、席凉粉。“席凉粉”是四川绵阳十大特色小吃之一。这种小吃历史悠久，很多来过绵阳的人都喜欢吃它，也是绵阳最著名的小吃之一。席凉粉的味道辛辣，清香爽口。街头或小吃店吃，都可以吃到。一顿热腾腾的饭既实惠又独特，它是绵阳最值得吃的特色小吃。

6、杂粮醪糟。杂粮醪糟是绵阳的代表性小吃之一。也是当地特有的。它将玉米磨碎，去皮和细面，加入适量的糯米和青稞，浸泡在温水中一晚上，过滤，蒸至八分熟，。取出，利用空气冷却，添加适量的甜酒曲，再放入陶瓷坛，密封罐子口，置火塘旁发酵，发酵成功后，酒香味浓郁，吃的时候取出煮食。

7、虎皮羊肠。虎皮羊肠是一种特殊的菜肴，用青椒和羊肠。它也是著名的汉族小吃。因为这些菜都是用虎皮做的，味道很脆，咸鲜可口，非常好吃。羊肠的做法是非常特别的。先把羊的肠子切段，用调味料腌一下，然后在锅里煎一下，煎到金黄色，捞出沥干，然后把配料和肠子翻炒一下。

8、冷沾沾。冷沾沾是绵阳的地方特色。冷沾沾通常在街上卖，价格便宜，但是很好吃。冷沾沾菜品非常丰富，包括豆皮、豆卷、莴笋、海带、菜花等蔬菜。猪皮、鹌鹑蛋、猪肝等荤菜。肉汤有两种麻辣和清汤，可以根据自己的口味来选择。

关于绵阳特色美食有哪些内容的介绍就到这了。

绵阳的主要菜系是川菜，绵阳的川菜和成都一起算得上是最正宗的。更有特色的，应该是绵阳的小吃。绵阳的小吃种类多、味道好而且价格便宜。绵阳出名的小吃有：梓潼酥饼、梓潼片粉、菜豆花、席凉粉、罐罐汤、锅魁等。

去绵阳旅游不可错过的传统小吃要算绵阳米粉了。绵阳米粉有着1800多年历史，无论是清晨，还是深夜，大街小巷的米粉店都是清香扑鼻。

特色菜点：梓潼酥饼梓潼酥饼当地称“薄饼子”，言其又薄又脆，又酥又香。选用上等面粉和板油，配以奶油、香蕉等香料精致烘焙。

梓潼片粉梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃三绝之一。有人说，梓潼片粉，象梓潼的民风一样，淳为味朴实，刚柔相济，这些话似乎有一定道理。片粉，食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。席凉粉特点是细滑而不断，爽口化渣，味浓香麻辣。因经营者姓席而得名，自1939年出名以来至今信誉不衰。菜豆花特点是雪白细嫩。

味咸鲜，麻辣味浓，由菜羹香饭店经营。

罐罐汤品种有：肘子汤、元子汤、肉片汤、海味汤、雪豆汤、黄花汤、炖鸡汤等，是独具一格的药膳食品，其中的罐罐鸡最为游客推崇。

锅魁油旋子锅魁：锅魁中间有一个“龙眼镜”似的锅魁头，把龙眼牵出、提出来，整个锅魁一层层旋开而不会断，锅魁则层层都酥。

混堂锅魁：其特色是泡，锅魁泡得老高。

脆皮锅魁：以香味闻名，有各种馅，锅魁上有一个红印，油亮亮的，令人垂涎。

另外还有芝麻锅魁、糯米锅魁、腌肉或卤肉锅魁以及各种味道与肉馅的锅魁。

窝窝包“早起吃窝窝店包子”是绵阳人的口头禅。这种包子外表看起来很丑，像是笨手笨脚的人随意捏拢的。每笼包子下都垫着厚厚一层松针， 气味清香是一方面，防止包子烂底是另一方面，窝窝店包子出了名的皮薄。

美食街芙蓉汉城 芙蓉汉城是绵阳美食餐饮集中的片区，名店荟萃，而且背靠富乐山风景区，风景不错。

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