板栗罐头一级分类包括:烹制类、蒸煮类、炸类、油炸类、腌制类、凉拌类、烘焙类、其他类等。二级分类包括:烹制类:酱油酱汁类、蒜蓉类、醋汁类、酱油沙拉类、豆类酱油类、酱汁类等;蒸煮类:蒸豆腐类、蒸米饭类、蒸蛋类、蒸蔬菜类等;炸类:炸豆腐类、炸豆腐果类、炸豆腐蔬菜类等;油炸类:油炸面类、油炸豆腐类、油炸豆腐果类、油炸豆腐蔬菜类等;腌制类:腌制豆腐类、腌制豆腐果类、腌制豆腐蔬菜类等;凉拌类:凉拌豆腐类、凉拌豆腐果类、凉拌豆腐蔬菜类等;烘焙类:烤豆腐类、烤豆腐果类、烤豆腐蔬菜类等;其他类:冰豆腐类、糖拌豆腐类、其他类等。三级分类包括:烹制类:酱油酱汁类:清汤酱油、芝麻酱油、老抽酱油、豆瓣酱油等;蒜蓉类:蒜蓉豆腐、蒜蓉豆腐果、蒜蓉豆腐蔬菜等;醋汁类:醋汁豆腐、醋汁豆腐果、醋汁豆腐蔬菜等;酱油沙拉类:酱油沙拉豆腐、酱油沙拉豆腐果、酱油沙拉豆腐蔬菜等;豆类酱油类:豆类酱油豆腐、豆类酱油豆腐果、豆类酱油豆腐蔬菜等;酱汁类:酱汁豆腐、酱汁豆腐果、酱汁豆腐蔬菜等等。
板栗行业目前还没有一个行业标准的,目前只有少数地方有出台地方标准,而且参差不齐。
目前板栗出口主要是 规格 40-60粒,农药残留,病虫检出,色泽等要求。生板栗出口少,一般出口以板栗罐头,板栗食品等为主,中国板栗及相关产品目前主要出口日本和韩国。
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板栗罐头是一种方便食品,可以随时享用到新鲜的板栗口感。它具有以下应用价值和意义:
1. 方便快捷:罐装板栗不需要剥皮、煮熟等复杂的制作过程,只需打开即可食用,非常方便。
2. 保质期长:由于经过高温杀菌处理和密封包装,罐装板栗能够在较长时间内保存其营养成分和口感,并且不易变质。
3. 节省季节限制:新鲜的板栗只有在秋冬季才能采摘到,而罐装板栗则可以全年供应,在其他季节也能享受到美味的板栗。
4. 丰富营养素:与其他坚果类似,板栗含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素以及多种微量元素如铁、锌等。因此适当食用对人体健康十分有益。
5. 多样化使用方式:除了直接食用外,罐装板栗还可以加入甜点中增添香气和口感;或者将其切片后加入沙拉中提升营养价值等。
总之,虽然相比于新鲜的原料来说可能会存在一定程度上的营养流失或者添加剂问题(例如防腐剂),但是在某些情况下仍然具备着实际应用价值并被广泛使用。
用料:冰糖若干克、大枣500克、栗子500克。
1、大枣洗净。
2、用东西压上、好让枣泡在水里、不然会飘在上边、泡一晚上。
3、把栗子用菜刀拉成这样、拉两个口也行、更方便剥。
4、洗好、冷水下锅煮5-8分钟。
5、少捞出几个、避免凉了、一定要趁热剥、 不会糊皮、很好剥、剥好备用。
6、冰糖冷水下锅、煮化后、加入红枣。
7、板栗罐头就做好了。
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