螺丝面的做法窍门

1、准备用料。面粉、菠菜汁、盐、胡萝卜丝、葱末、蒜末、辣椒面、芝麻、鸡粉、糖、香油、陈醋、酱油。

2、面粉里面加入少量的菠菜汁。

3、然后加入一小勺盐，揉成面团，醒发20分钟。

4、将醒发好的面团取出，然后擀成薄饼。

5、然后再切成条，再用刀切成小块。

6、然后顺着一个方向一推就可以做成螺丝状。

7、锅中烧水，然后放入螺丝面。

8、煮熟后取出，放入凉水中过一下。

9、然后放入蒜末，葱末，以及少许胡萝卜丝。

10、放入适量的辣椒粉。

11、锅中大火烧油，然后浇在面中，再撒上一些芝麻，加入陈醋，酱油各一勺。

12、加入一小勺的盐跟鸡粉，再加入一勺白糖，几滴香油。

13、然后搅拌均匀即可。

螺丝面的家常做法窍门

炒螺丝面

因为家里螺丝面不够两人吃了，加了点年糕进去，也是不错的，好吃哈

原料：螺丝面、西红柿、青椒、洋葱、牛肉、年糕、葱、黑胡椒、盐、生抽、糖、蚝油、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、葱姜蒜切的比较多，因为要做牛肉酱。

第2步、洋葱与青椒切丝备用。

第3步、西红柿切小块备用。

第4步、牛肉买回来泡出血水，切条，放料酒，生抽，黑胡椒粉，花椒粉，腌10分钟。

第5步、放螺丝面煮10分钟，快好的时候在年糕。因为年糕好熟的很，煮好的螺丝面和年糕过冷水备用。

第6步、热锅凉油，放一块黄油。

第7步、放入腌好的牛肉，翻炒变色后盛出。

第8步、炒好的牛肉备用。

第9步、重新起锅烧油，放葱姜蒜末，炒香后放入青椒与洋葱。

第10步、加入西红柿块继续翻炒。炒出汁。

第11步、加入炒好的牛肉条，放生抽，黑胡椒粉，盐，糖，小火翻炒出汁。

第12步、最后放入螺丝面和年糕，翻炒均匀即可，美味可口

小贴士：

炒菜的时候要小火那样比较容易出汁，做螺丝面一定要菜汁裹着才好吃。

如何做螺纹面的做法

先把面粉500克、一个鸡蛋和适量的盐放到盆里合成光滑面团，然后醒和好的面团一小时，再放到案板上擀成圆饼（厚度大概比家里擀面板稍厚些）即可。螺丝面是由螺丝粉演变而来，柳州人酷爱吃螺丝粉，随着改革开放有大批北方人到南方寻找发展机会，北方以中原一带喜吃面食，所以由此在柳州出现了面食摊位，而柳州人不会做正宗的手擀面，只会以螺丝汤的做法炮制牛肉汤，来制作山西刀削面。

螺丝面怎么做好吃

主料螺纹面200克番茄1个辅料油适量盐适量洋葱半个胡萝卜半个口蘑2个火腿1个番茄酱适量白糖适量

步骤

茄汁螺纹面的做法步骤11.准备食材

茄汁螺纹面的做法步骤22.全部切丁

茄汁螺纹面的做法步骤33.水开煮螺纹面

茄汁螺纹面的做法步骤44.另起锅炒胡萝卜丁

茄汁螺纹面的做法步骤55.加入洋葱口蘑丁

茄汁螺纹面的做法步骤66.炒软加入火腿

茄汁螺纹面的做法步骤77.加入番茄丁和番茄酱，盐翻炒入味

茄汁螺纹面的做法步骤88.螺纹面加盐和油煮熟

茄汁螺纹面的做法步骤99.然后捞出

茄汁螺纹面的做法步骤1010.凉白开过一遍

茄汁螺纹面的做法步骤1111.这个时候酱汁已经炒好

茄汁螺纹面的做法步骤1212.加入面

茄汁螺纹面的做法步骤1313.拌匀即可

什锦螺丝面的做法图解1

1.锅里加水煮开，放入螺丝面煮到面软即可。

2.趁着煮面的时间把蔬菜洗净切好。

3.把煮好的面捞出过凉开水备用。

4.锅里倒入适量的油，放入洋葱煸炒。

5.待洋葱炒出香味了，加入所有的蔬菜翻炒。

6.再加入螺丝面进行翻炒。

7.最后加入番茄酱.盐.糖和黑胡椒粉翻炒均匀即可。

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