花生包粽子的做法

1、材料：花生米，糯米，干粽叶。

2、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分；干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。

3、花生米洗净泡发。

4、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再放入几颗花生米，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。

5、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。

花生馅糯米糍的做法

表姐送了一点自家种的花生，周末闲得没事可做，就试试做了一点糯米糍，第一次制作，简直太好吃了，就看看网上的教程，简单得很。

用料：花生(我也不知道多少数量，大概吃饭的碗一小碗)、白糖(喜欢吃甜的可以多放)、水、糯米粉、熟糯米粉

做法：

1、花生炒至皮焦，出锅备用(去皮衣)

2、把花生檊碎（可以用一个干净的透明袋子，用擀面杖擀）

3、根据自己喜欢的甜度加入白糖搅拌均匀，（有条件的可以加芝麻一起更加好吃）

4、糯米粉加入水搅拌均匀，糊状就上锅蒸熟，确保无颗粒。（放点糖和糯米粉一起搅拌）

5、炒熟糯米粉（炒熟的糯米粉可以粘在每个糯米糍上，我个人不是很喜欢吃这种炒熟的糯米粉，不喜欢的可以忽略）

6、然后就开始包，蒸熟的糯米皮有点粘手，可以在手掌倒点熟油，糯米皮包着花生捏成一小团就可以了。做法很简单，味道比外面的还好吃哦

花生糯米糍的做法

主 料： 糯米粉4两（约160克），粟粉、澄面各1汤匙，砂糖2两（约80克），清水1/2杯，生油2汤匙，花生4两（约160克），黑、白芝麻和椰蓉各适量。

做 法：

1.将糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌匀成糊状，倒入擦过油的糕盆内，用猛火蒸约30分钟。

2.花生、芝麻炒香压碎，用少许糖水拌匀，捏成球形馅料。

3.将蒸熟的糯米糍皮趁热倒出，切成长条，再切成块粒压扁圆，包入花生馅，黏满椰蓉或黑芝麻即成。

备 注： 也可将蒸热的糯米糍皮用剪成小块状，黏满花生碎食用。市面有一种颇受欢迎之街边小食，就是用这个方法制成的。

广东小吃糯米花生粥怎么做

【食材】糯米粉1000克 熟芝麻300克 炒熟的花生仁300克 白糖200克 清水适量

做法：

1.先备好馅料：熟花生仁、熟芝麻用搅拌机搅碎

2.加上粗粒的白糖

3.将所有馅料混合均匀、就成了馅料

4.糯米粉用较大的盆子盛起

5.加上适量清水搅拌，揉成面团

6.烧开一锅水，糯米粉捏成一个个大饼放入锅中，煮至熟透浮起来即可

7.捞起，沥干水，放入一个不锈钢大盆中

8.用擀面杖不停搅拌，压、打、捶（如果用面包机揉糯米团、就可以省去人工搅拌）

9.搅至糯米团可以拉出长长的丝状，手感筋道有拉力、表示糯米已经有嚼劲、眼观糯米糊光滑、没有颗粒状，色泽雪白就可以做下个步骤了

10.干净的面板上撒些烘干或炒制过的米粉，手也沾些干米粉，取出一部分糯米糊，揪出一个个小糯米团。（和揪饺子剂子一样方法，用刀切也可）

11.剂子在干米粉上滚一下，防粘

12.将糯米团压扁，中间压个小窝，放入馅料，包起

13.全部包好了，即食。（实况是：旁边站着几个吃货，边制作边品尝，新鲜美味，笑声满屋）

小贴士：制作过程中面团太大，先取出一部分包馅料，剩下的要遮上保鲜纸或盖子保湿，外形才不会干裂，吃起来口感也软糯。做好的糯米糍尽量当天吃完，隔天口感不如当天的软糯。馅料可以随自己喜好变化，换成豆沙、芒果、莲蓉都可以。客家人制作的糯米糍表面一般撒些干米粉防粘、也可以用椰蓉。

具体方法/步骤：

1、将糯米淘洗干净，待用。

2、将花生米淘洗干净，待用。

3、将糯米加水提前泡发2小时，将花生加水，泡发8小时。

5、将泡发好的糯米和花生，倒入电饭锅，加水，熬制1小时。

6、当汤稠时，再熬三分钟，让粥更好的融合入味，盛出即可。

注意事项：

1、糯米和花生要分开泡发。

2、可以在锅里加入糖，这个熬出来的粥更加美味，香甜。

好处：

糯米花生粥，香糯爽口。花生被人们誉为植物肉，含油量高，品质优良，气味清香。花生含有的维生素c有降低胆固醇的用用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。除可以榨油外，还可以炒，炸，煮，炖肉类等。也是制作花生酥，各种糖果，糕点的主要原料。

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