GB/T13662-2008黄酒标准中对传统型和清爽型的感官要求作了这样的规定：
感官为橙黄色至深褐色、清亮透明、有光泽、晶莹剔透、醇香 主要指标执行GB/T13662－2008标准，其部分标准还高于国家标准要求。
黄酒的质量标准如下：
1、黄酒色泽：黄酒应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，光泽明亮，允许有少量沉淀。倒一滴在手上有涂开，像蜂蜜的感觉，有点粘就是好的，像水一样滑滑的不粘手就是勾兑过的黄酒。。
2、黄酒香气：黄酒以香味馥郁者为佳，即具有黄酒特有的酯香。
3、黄酒滋味：黄酒味道应是醇厚而稍甜，酒味柔和无刺激性，不得有辛辣酸涩等异味。
4、酒能活血、通经、散寒。药物靠酒疏通经络后，能更好地被人体吸收，所以中医在治疗骨质疏松和风湿类疾病的时候，经常会使用到药酒，效果也很明显。
5、黄酒产品执行的国家标准为：GB/T13662、GB17946。
扩展资料
在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。
根据黄酒的含糖量的高低可分为以下4种：
1、干黄酒：
“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15．0G/L。口味醇和、鲜爽、无异味。
2、半干黄酒：
“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在15．0G/L－40．0G/L，故又称为 “加饭酒”。我国大多数高档黄酒，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，均属此种类型。
3、半甜黄酒：
这种酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。
总糖含量在40．1G/L－100G/L，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。
4、甜黄酒：
这种酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40－50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100G/L。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。
参考资料来源：百度百科-黄酒
黄酒产品标准号
GB/T13662是“黄酒”的标准。
《黄酒》（GB/T13662-2018）规定了黄酒的术语和定义、分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。《黄酒》（GB/T13662-2018）适用于黄酒的生产、检验与销售。
修订背景：
《黄酒》（GB/T13662-2008）国家标准自发布实施以来，在规范黄酒行业发展以及保护消费者利益方面发挥了重要的作用，较大促进了黄行业的发展，随着中国黄酒行业的发展和科技水平的不断进步，原标准中的一些内容已经适应黄酒的现状和需求，如黄酒生产原料的选择范围、特型黄酒的定义以及部分理化指标与产品不相适应等问题，因此有必要参考行业发展现状以及中国以外相关法规，及时进行调整，使标准制定更加科学、严谨、合理，故修订了《黄酒》（GB/T13662-2018）。
关于黄酒的现行有效的国家标准有：
DB37/T 879-2007 黄酒生产企业HACCP应用指南
DB37/T 914-2007 黄酒生产质量安全控制
GB 12698-1990 黄酒厂卫生规范
GB/T 13662-2008 黄酒
GB/T 17946-2008 地理标志产品 绍兴酒(绍兴黄酒)
GB/T 23542-2009 黄酒企业良好生产规范
NY/T 897-2004 绿色食品 黄酒
QB/T 2745-2005 烹饪黄酒
QB/T 2746-2005 清爽型黄酒
SN 0047-1992 出口黄酒检验规程
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