吉祥三宝这道菜怎么做

吉祥三宝的做法

拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系甜菜。今天的人们对于饮食健康更加讲究了，食尚把它的做法改良了一下，将糖的用量减少很多，然后加上香芋、淮山一起烹饪，三种健康食材搭配一起，取名“吉祥三宝”这是一道很受小孩子欢迎的甜食

做法

1. 备好食材：

2. 香芋、淮山、红薯分别去皮，洗净，切滚刀块；

3. 花生油烧至90℃时，把红薯块放入油内炸熟透至色泽金黄色；

4. 捞出控干油；

5. 全部食材炸熟；（可以一起放入油锅炸熟，我将它们分开炸熟，时间好控制。）

6. 加清水、白糖，用慢火熬糖；

7. 煮至糖起小泡至浓稠变色时；

8. 倒入炸好的食材，抛匀，让其裹上糖浆，盛起后撒点熟芝麻即可。

山药红薯芋头的做法，山药红薯芋头怎么做好吃

主料

红薯100克

淮山药100克

香芋100克

油适量

白糖50克

白芝麻少许

吉祥三宝的做法步骤

1

备好食材：

2

香芋、淮山、红薯分别去皮，洗净，切滚刀块；

3

花生油烧至90℃时，把红薯块放入油内炸熟透至色泽金黄色；

4

捞出控干油；

5

全部食材炸熟；（可以一起放入油锅炸熟，我将它们分开炸熟，时间好控制。）

6

加清水、白糖，用慢火熬糖；

7

煮至糖起小泡至浓稠变色时；

8

倒入炸好的食材，抛匀，让其裹上糖浆，盛起后撒点熟芝麻即可。

小窍门

油炸过程要中小火，约20分钟左右可以全部炸好，淮山有点黏性，切好后用清水浸泡片刻，捞起沥干水再油炸。糖分的甜度自己控制，建议少糖饮食，健康一些。

山药红薯芋头可以做成甜品吉祥三宝，也可以和猪骨煲汤，或者做干锅菜的时候搭配下去。

主料：山药150g、红薯150g、芋头150g；

辅料：油适量、糖适量、枸杞适量

山药红薯芋头--吉祥三宝

1、山药、红薯、芋头，洗净、刨皮，切条。（切厚点哦）

2、在三条上撒上干淀粉、抓匀。

3、准备一勺糖用温水化开。

4、到锅里炸的。或者电饼铛预热、刷油，将红薯、芋头条煎烤10分钟（中间翻面一次）

5、另取一锅，热锅凉油、小火炒山药。

6、炒的差不多就放入芋头和糖水，盖盖煮1分钟。

7、最后放入红薯、枸杞。

8、收汁即可装盘。

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