琥珀酸，又名丁二酸，是一种二羧酸，呈无色晶体，味酸，溶于水、乙醇和乙醚，不溶于氯仿、二氯甲烷
中文名琥珀酸
外文名Succinic Acid, Amber Acid
别 名丁二酸、1,2-乙烷二甲酸
分子式C4H6O4
分子量118.088
外 观无色晶体
CAS登录号110-15-6
EINECS登录号203-740-4
密 度1.409g/cm³
沸 点236.15℃
闪 点110.89℃
主要用途
琥珀酸（包括盐类）可产生酸味、呈味，可用于豆酱、酱油、日本酒、调味料等
主要用于制备琥珀酸酐等五杂环化合物
用作有机合成的原料
