行星搅拌炒锅按加热方式分为四种：燃气加热、蒸汽加热、电加热、电磁加热。加热面积大，热效率高，加热均匀，物料加热迅速，加热温度容易控制。广泛用于肉制品、油炸馅料、酱料、糖果、药品、饮料、罐头食品，也用于大型餐馆或食堂煮粥和烧水。
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